[发明专利]速溶固体茶片及其制备工艺在审
| 申请号： | 201711333491.1 | 申请日： | 2017-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108094604A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 徐茄议;李学军;李富祥 | 申请（专利权）人： | 深圳市一九达科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/22;A23F3/32 |
| 代理公司： | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人： | 邹常友 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备工艺 固体茶 茶水 茶叶颗粒 茶叶 混合液 茶粉 茶汁 冲泡 茶叶制品 快速降温 蒸发装置 快节奏 水混合 保质期 烘干 泵入 茶渣 压片 原味 过滤 蒸发 溶解 保鲜 生活方式 | ||
1.一种速溶固体茶片的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一，将茶叶粉碎成茶叶颗粒；
步骤二，将所述茶叶颗粒加入水混合升温至80～100℃，在0.2～0.3Mpa下精煮30～60min后降温保鲜得到茶水混合液，所述降温保鲜是指在10～20min内降低至30～50℃；
步骤三，将步骤二得到的茶水混合液进行过滤得到茶汁；
步骤四，将所述的茶汁泵入蒸发装置中，在3～10s内升温至100～130℃蒸发得到茶粉；
步骤五，将所述的茶粉烘干后压片。
2.根据权利要求1所述的速溶固体茶片的制备工艺，其特征在于，步骤四所述的升温为通过纳米电热膜速热管升温。
3.根据权利要求2所述的速溶固体茶片的制备工艺，其特征在于，步骤四所述的茶汁吸附在透气膜带上进行升温。
4.根据权利要求3所述的速溶固体茶片的制备工艺，其特征在于，步骤四所述的蒸发装置内设有输出100～130℃热风的鼓风机，所述鼓风机用于使茶粉从透气膜带上脱落及吹送至下一道工序。
5.根据权利要求1所述的速溶固体茶片的制备工艺，其特征在于，步骤一所述的粉碎操作包括将干燥的茶叶经过第一粉碎机粉碎成60～90目的茶叶颗粒，再经过第二粉碎机粉碎成90～260目的茶叶颗粒。
6.根据权利要求1所述的速溶固体茶片的制备工艺，其特征在于，所述茶叶在粉碎前先通过高压气枪喷射清洗去除茶叶表面的杂质灰尘。
7.根据权利要求1所述的速溶固体茶片的制备工艺，其特征在于，步骤二中加入的水与茶叶颗粒的质量比为1.5～1.0。
8.根据权利要求2所述的速溶固体茶片的制备工艺，其特征在于，所述的纳米电热膜速热管为纳米电热膜搭载石英管或陶瓷管。
9.根据权利要求1所述的速溶固体茶片的制备工艺，其特征在于，所述茶叶为全发酵茶。
10.一种速溶固体茶片，其特征在于，为按权利要求1-9任一项所述的速溶固体茶片的制备工艺压制而成的具有几何形状的片状体。
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