[发明专利]一种金花茶口服液的制备工艺

权利要求书

1.一种金花茶口服液的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

(1)金花茶提取液的制备：按重量份数计，将100份新鲜的金花茶放入质量分数为0.1％的柠檬酸溶液浸泡5～10min，取出晾干后置于反应器中，加入500～700份去离子水，然后在反应器中通入氮气，启动搅拌装置，以1000～2000r/min的速度将金花茶搅拌成浆料，然后在速率为12m/s、压力为10～20MPa的条件喷射入500份0℃的水中，然后升温至55℃，浸提3～5h，所得到的液体即为金花茶提取液；

(2)口服液的制备：按重量份数计，将10～25份金花茶提取液、5～10份蜂蜜、3份海藻多糖、0.1份山梨酸钾、3～8份葡萄皮渣、2份稳定剂和500份去离子水置于反应器中，然后在真空环境中，以10000～20000r/min的搅拌速度条件下，反应35min，然后迅速放至2～5℃的环境中冷却，二次过滤处理后，取滤液进行灌装和瞬时灭菌，得到金花茶口服液。

2.根据权利要求1所述的一种金花茶口服液的制备工艺，其特征在于：步骤(2)所述的二次过滤处理为先经过板框过滤机过滤，然后在5℃下再经过安装有超滤膜过滤机进行过滤。

3.根据权利要求2所述的一种金花茶口服液的制备工艺，其特征在于：所述的超滤膜的孔径为0.05μm。

4.根据权利要求1所述的一种金花茶口服液的制备工艺，其特征在于：步骤(2)所述的稳定剂为水溶性蛋白质。

5.根据权利要求1所述的一种金花茶口服液的制备工艺，其特征在于：步骤(2)所述的葡萄渣是以酿制桃红葡萄酒过程中经过陈酿后的剩余物为原料，经过喷雾干燥后，粉碎过100目筛后，得到葡萄渣。

6.根据权利要求5所述的一种金花茶口服液的制备工艺，其特征在于：所述的剩余物的粗纤维的含量为18～25％。