[发明专利]一种乳制品CIP清洗方法

说明书

技术领域

本发明涉及CIP清洗，特别涉及一种乳制品CIP清洗方法。

背景技术

CIP清洗即不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，不仅能清洗机器，而且还能控制微生物。但是，目前很多食品厂依然使用传统的清洗方法采用手动清洗，洗液浓度控制不准确，清洗不干净，耗费时间，易造成设备表面刮痕，而且会对操作员人身造成不良影响和伤害。因此，需要将CIP清洗方法普及，提高企业的效率。

发明内容

为了更好的生产乳制品，本发明提供了一种乳制品CIP清洗方法，其过程简单、操作方便。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案为：

一种乳制品CIP清洗方法，包括如下步骤：

（1）准备工序：根据需要调整CIP储液罐的液位、浓度及温度等，并将清洗管道等摆放就位；

（2）预洗涤：使用温水清洗3~5分钟；

（3）酸洗：使用1%~2%酸溶液，在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟；

（4）一次中间洗涤：使用温水清洗5~10分钟；

（5）碱洗：使用1%~2%碱溶液，在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟；

（6）二次中间洗涤：使用温水清洗5~10分钟；

（7）杀菌：使用150ppm~200ppm的氯水清洗10~20分钟；

（8）最终洗涤：使用清水清洗3~5分钟。

优选的，所述温水为常温温水或者60℃以上温水。

优选的，所述酸溶液为硝酸溶液。

优选的，所述碱溶液为氢氧化钠溶液。

本发明的有益效果为：操作过程简单，清洗效率高，清洗效果好，且避免对操作人员的伤害；清洗过程可自动控制，节省人工费用，效率高，降低了生产成本。

具体实施方式

为了使本发明的内容更容易被清楚地理解，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

一种乳制品CIP清洗方法，包括如下步骤：

（1）准备工序：根据需要调整CIP储液罐的液位、浓度及温度等，并将清洗管道等摆放就位；

（2）预洗涤：使用温水清洗3~5分钟；

（3）酸洗：使用1%~2%酸溶液，在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟；

（4）一次中间洗涤：使用温水清洗5~10分钟；

（5）碱洗：使用1%~2%碱溶液，在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟；

（6）二次中间洗涤：使用温水清洗5~10分钟；

（7）杀菌：使用150ppm~200ppm的氯水清洗10~20分钟；

（8）最终洗涤：使用清水清洗3~5分钟。

优选的，所述温水为常温温水或者60℃以上温水。

优选的，所述酸溶液为硝酸溶液。

优选的，所述碱溶液为氢氧化钠溶液。

本发明的有益效果为：操作过程简单，清洗效率高，清洗效果好，且避免对操作人员的伤害；清洗过程可自动控制，节省人工费用，效率高，降低了生产成本。

以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已，并不用以限制本发明专利，凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明专利的保护范围之内。