[发明专利]一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁及其制备方法

权利要求书

1.一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：沙糖橘15-35份、猕猴桃10-20份、木瓜8-16份、番石榴4-12份、甘草4-10份、铁皮石斛叶2-5份、金线莲2-6份、金银花1-5份、山豆根3-6份、茶叶1-5份、白术2-7份、白糖1-5份。

2.根据权利要求1所述的一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：沙糖橘20份、猕猴桃15份、木瓜10份、番石榴8份、甘草6份、铁皮石斛叶3份、金线莲4份、金银花3份、山豆根4份、茶叶2份、白术5份、白糖3份。

3.基于权利要求1-2任一项所述的一种沙糖橘、猕猴桃复合果汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）、按上述重量份配比将沙糖橘、猕猴桃、木瓜、番石榴清洗干净，将甘草、铁皮石斛叶、金线莲、金银花、山豆根、茶叶、白术进行粉碎留着待用；

2）、将步骤1）中的沙糖橘、猕猴桃、木瓜、番石榴分别用水浸泡10分钟，过滤，鲜榨成沙糖橘浆液、猕猴桃浆液、木瓜浆液和番石榴浆液，然后按照沙糖橘浆液比1∶6、猕猴桃浆液比1：3、木瓜浆液1:2和番石榴浆液比1: 4的比例加入水，在90℃温度条件下恒温浸提20min，之后加入果胶酶进行澄清，膜过滤，然后将上述的浆液进行混合，得浸提液混合果汁a；

3）、将新鲜的甘草、铁皮石斛叶、金线莲、金银花、山豆根、茶叶、白术粉碎，加入两倍质量的水，然后在95℃温度条件下，加入果胶酶进行恒温浸提，浸提时间为25min，浸提三次，三次浸提液混合，得混合液b；

4）、将步骤2）和步骤3）所得的混合物果汁a和混合液b均匀混合，搅拌均匀，在45℃温度条件下静置50min，抽滤除去沉淀，均质，在95℃条件下，高温杀菌20min后灌装即可得复合果汁。