[发明专利]一种黄金茶生产工艺在审
申请号: | 201711359772.4 | 申请日: | 2017-12-17 |
公开(公告)号: | CN109924326A | 公开(公告)日: | 2019-06-25 |
发明(设计)人: | 熊金芳;吴彦稷 | 申请(专利权)人: | 江苏珍香生态农业科技有限公司 |
主分类号: | A23F3/34 | 分类号: | A23F3/34 |
代理公司: | 宜兴市天宇知识产权事务所(普通合伙) 32208 | 代理人: | 丁骞 |
地址: | 214235 江*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 生产工艺 茶叶 生产技术 营养物质 茶品种 苦涩味 深加工 养生茶 揉捻 杀青 晾晒 浸泡 采摘 | ||
1.一种黄金茶生产工艺,其特征在于:包括以下步骤:
(1)采摘野生腊梅嫩鲜叶,洗净后摊放在竹篓内进行晾晒处理;
(2)将晾晒后的鲜叶放入烘箱烘干至水分50%以下;
(3)将烘干后的鲜叶放入100-120℃的铁锅中进行杀青处理,每锅的鲜叶量≤5kg;
(4)将杀青完成的鲜叶浸泡在改良液中3-5小时,每15分钟搅拌翻动一次;
(5)将浸泡好的鲜叶平铺在揉捻机内,揉捻4-6次,直至叶片表皮细胞破裂,卷曲成条时至;
(6)将成型的茶叶采用手工翻抄至水分含量为3-6%,包装。
2.根据权利要求1所述的一种黄金茶生产工艺,其特征在于:所述改良液包含以下重量份的原料:薄荷10、金银花5、野菊花4、陈皮6、酵母菌0.8、食盐0.5。
3.根据权利要求1所述的一种黄金茶生产工艺,其特征在于:所述揉捻的压力为6-8kg。
4.根据权利要求1所述的一种黄金茶生产工艺,其特征在于:所述翻抄的温度为70-80℃。
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