[发明专利]一种抗菌耐热型明胶的制备方法

权利要求书

1.一种抗菌耐热型明胶的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：

（1）称取10～12g海藻酸钠倒入带有24～32mL无水乙醇的烧杯中混合搅拌，得到自制悬浮液，再称取6～8g高碘酸钠倒入带有32～36mL去离子水的烧杯中混合搅拌，得到自制溶液，将自制溶液加入到上述自制悬浮液中，在无光室温下混合搅拌反应，得到反应液，继续向反应液中加入反应液体积3％的乙二醇混合搅拌反应，得到混合液，将混合液和无水乙醇混合搅拌，抽滤去除滤液，用无水乙醇洗涤滤渣，最后将洗涤后的滤渣放入表面皿中，将表面皿置于烘箱中干燥，得到改性海藻酸钠；

（2）称取0.4～0.6kg蟹壳倒入0.6～0.8L去离子水中浸泡，浸泡后置于烘箱中烘干，烘干后将蟹壳研磨粉碎后过120目筛，收集过筛蟹壳粉末，将过筛蟹壳粉末和盐酸混合置于烧杯中混合搅拌，搅拌后放入离心机中离心分离，得到酸化过筛蟹壳粉末，用去离子水洗涤酸化过筛蟹壳粉末，得到反应产物；

（3）将反应产物和氢氧化钠溶液混合置于烧杯中，继续保持转速混合搅拌，搅拌后放入离心机中离心分离，得到碱化过筛蟹壳粉末，再用去离子水洗涤碱化过筛蟹壳粉末，最后放入烘箱中干燥，得到自制甲壳素纳米纤维；

（4）称取60～80g鱼皮放入搅碎机中搅碎，得到鱼皮碎片，将鱼皮碎片、氢氧化钙和去离子水混合置于烧杯中浸泡，得到浸泡鱼皮，用去离子水清洗浸泡鱼皮，再将浸泡鱼皮和盐酸混合置于烧杯中浸泡，得到酸化鱼皮，用去离子水冲洗酸化鱼皮，直至冲洗液pH呈中性，将冲洗后的酸化鱼皮和蒸馏水混合置于水浴锅中提胶，过滤去除滤渣，取出胶液，将胶液置于旋转蒸发器中旋蒸，去除水分，得到自制明胶坯体；

（5）按重量份数计，分别称取30～40份自制明胶坯体、16～20份改性海藻酸钠、12～16份自制甲壳素纳米纤维和6～8份硝酸银溶液混合置于搅拌机中搅拌，再添加3～5份壳聚糖、2～4份京尼平、1～3份过碳酸钠和2～4份乙二胺，继续保温混合搅拌固化，冷却出料，即可制得抗菌耐热型明胶。

2.根据权利要求1所述的一种抗菌耐热型明胶的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述的搅拌时间为16～20min，混合搅拌时间为4～6min，搅拌反应时间为2～4h，混合搅拌反应时间为1～2h，混合液和无水乙醇的体积比为1；3，继续混合搅拌时间为7～9min，洗涤次数为3～5次，干燥温度为55～65℃，干燥时间为4～6h。

3.根据权利要求1所述的一种抗菌耐热型明胶的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的浸泡时间为35～45min，烘干温度为65～75℃，烘干时间为20～30min，研磨粉碎时间为10～12min，过筛蟹壳粉末和质量分数为15％的盐酸的质量比为1：5，搅拌转速为300～500r/min，搅拌时间为2～4h，离心转速为200～300r/min，离心分离时间为12～16min，洗涤次数为3～5次。

4.根据权利要求1所述的一种抗菌耐热型明胶的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述的反应产物和质量分数为25％的氢氧化钠溶液的质量比为1：4，继续搅拌时间为1～3h，离心转速为200～300r/min，离心分离时间为10～12min，干燥温度为60～70℃，干燥时间为2～4h。

5.根据权利要求1所述的一种抗菌耐热型明胶的制备方法，其特征在于：步骤（4）所述的搅碎时间为5～7min，鱼皮碎片、氢氧化钙和去离子水的质量比为1：2：5，浸泡时间为4～6h，清洗次数为2～4次，浸泡鱼皮和浓度为0.06mol/L的盐酸的质量比为1：4，混合浸泡时间为1～2h，冲洗次数为3～5次，冲洗后的酸化鱼皮和蒸馏水的质量比为1：5，提胶温度为65～75℃，提胶时间为2～4h，旋蒸时间为10～12min。

6.根据权利要求1所述的一种抗菌耐热型明胶的制备方法，其特征在于：步骤（5）所述的搅拌温度为55～65℃，搅拌时间为20～30min，继续搅拌固化时间为1～3h。