[发明专利]一种青少年麦芽糖营养饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及功能饮料技术领域，具体涉及一种青少年麦芽糖营养饮料及其制备方法。

背景技术

青少年学习压力大，生活紧张繁忙，容易出现神经衰弱、体力透支、精神疲惫、睡眠不足等现象，损害青少年身体健康，导致机体免疫力下降，影响正常的生活和学习。现代医学证明，心理压力过大会削弱人体免疫系统，从而使外界致病因素入侵引起机体患病。饮食作为一种日常营养补给，需要满足人们的生理需求，为身体及时补充能量，帮助人们调整身体素质和不良情绪。其中，饮料备受众多青少年的喜爱，选择适当的饮料作为青少年营养的辅助补给，不仅能够方便快捷地为青少年提供营养物质，调节青少年的身体机能，还能促进青少年的生长发育，保持身体健康成长。但常规饮料中糖分含量较多，长期服用，会导致胆固醇升高，脂肪堆积，从而引发肥胖，因此，如何科学、合理地研制出一种既能预防肥胖，又能补充营养物质的饮料是目前亟需解决的问题。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种青少年麦芽糖营养饮料及其制备方法，其原料配比合理，营养物质丰富，既能补充青少年生长发育的营养需求，缓解青少年生活和学习压力，又能预防青少年肥胖的发生，保持健康成长。

本发明通过以下技术方案来实现：

一种青少年麦芽糖营养饮料，由以下重量份的原材料组成：麦芽糖20～25份、胡萝卜3～12份、木瓜2～7份、南瓜1～5份、核桃粉0.5～3份、花生仁粉1～3份、枳实黄酮0.2～1份、山黄皮果总黄酮0.05～0.5份、樱桃籽油2～3.5份、木糖醇2～4份、柠檬酸0.02～0.04份、柠檬酸钠0.01～0.03份、海藻酸钠0.1～0.2份、CMC-Na 0.05～0.1份、复合维生素0.5～1.2份、矿物质0.1～0.2份、乙基麦芽酚0.02～0.05份、香精0.01～0.05份，水至100份。

优选地，一种青少年麦芽糖营养饮料，由以下重量份的原材料组成：麦芽糖21～24份、胡萝卜5～10份、木瓜3～6份、南瓜2～4份、核桃粉0.8～2份、花生仁粉1.5～2.5份、枳实黄酮0.4～8份、山黄皮果总黄酮0.15～0.38份、樱桃籽油2.4～2.8份、木糖醇2.5～3.5份、柠檬酸0.025～0.035份、柠檬酸钠0.015～0.025份、海藻酸钠0.12～0.18份、CMC-Na 0.06～0.09份、复合维生素0.7～1份、矿物质0.12～0.18份、乙基麦芽酚0.03～0.04份、香精0.02～0.04份，水至100份。

优选地，一种青少年麦芽糖营养饮料，由以下重量份的原材料组成：麦芽糖22.5份、胡萝卜7.5份、木瓜4.5份、南瓜3份、核桃粉1.75份、花生仁粉2份、枳实黄酮0.6份、山黄皮果总黄酮0.25份、樱桃籽油2.75份、木糖醇3份、柠檬酸0.03份、柠檬酸钠0.02份、海藻酸钠0.15份、CMC-Na 0.075份、复合维生素0.85份、矿物质0.15份、乙基麦芽酚0.035份、香精0.03份，水至100份。

优选地，所述复合维生素由以下重量份的原材料组成：维生素A 0.1～0.5份、维生素B10.01～0.03份、维生素B20.01～0.02份、维生素C 0.1～0.5份、维生素D 0.001～0.005份、维生素E 0.1～0.2份、烟酸0.001～0.008份、肌醇0.05～0.1份；所述矿物质由以下重量份的原材料组成：磷酸二氢钠0.01～0.05份、氯化钾0.03～0.05份、氯化钠0.01～0.05份、磷酸二氢钾0.05～0.15份、葡萄糖酸钙0.01～0.02份、硫酸镁0.03～0.05份、柠檬酸锌0.005～0.02份。

优选地，所述复合维生素由以下重量份的原材料组成：维生素A 0.3份、维生素B10.02份、维生素B20.015份、维生素C 0.3份、维生素D 0.003份、维生素E 0.15份、烟酸0.0045份、肌醇0.075份；所述矿物质由以下重量份的原材料组成：磷酸二氢钠0.03份、氯化钾0.04份、氯化钠0.03份、磷酸二氢钾0.1份、葡萄糖酸钙0.015份、硫酸镁0.04份、柠檬酸锌0.0175份。

优选地，所述核桃粉的制备方法为：将核桃去壳洗净，于30～50℃下烘干，置于滚筒炒烤炉于70～75℃温度下炒制10min，然后快速冷却至23～28℃，粉碎，过80目筛，即得核桃粉。