[发明专利]一种养生粥

说明书

本发明属于食品领域。一种养生粥，由以下质量配比的原料加热熬制而成：海参低聚肽20～50，小米100～200，燕麦100～150，砂仁30～40，山药30～40，茯苓20～30，莲子20～30，冰糖10～50，水1500～2500。本发明将中医养生学和国人生活中必不可少的粥文化巧妙地结合在一起，并且创新性地将海参转化为海参低聚肽后加入到养生粥组方中，使人体更好的吸收营养物质，让人们在享受香气清雅，糯滑冰甜的美味的同时，达到滋补元气、调理脾胃、改善身体机能的养生疗效。

技术领域

本发明属于食品领域，特别涉及养生粥。

背景技术

海参是“海八珍”之一，含有多种独特的营养成分，如胶原蛋白、多糖、皂苷等，营养价值极高。海参低聚肽在完美保留海参主要营养成分和生物活性功能的基础上，将蛋白质制成分子量小于1000道尔顿的低聚肽，近100%可被人体消化吸收。

砂仁味辛、性温，归脾、胃、肾经，主治脾胃气滞，宿食不消，腹痛痞胀，噎膈呕吐，寒泻冷痢。

山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效。

茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，能够利水渗湿，健脾，宁心。

莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

小米含有丰富的蛋白质、脂质、维生素，具有健脾养胃之功效。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

燕麦是美国FDA认定的功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效；燕麦也是美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”之一，营养价值很高。

本发明将中医养生学和国人生活中必不可少的粥文化巧妙地结合在一起，并且创新性地将海参转化为海参低聚肽后加入到养生粥组方中，使人体更好的吸收营养物质，让人们在享受美味的同时，达到滋补元气、调理脾胃、改善身体机能的养生疗效。目前市场上并无该类产品的信息报道和产品生产。

发明内容

本发明的目的在于解决食品养生问题，提供一种养生粥，营养又养生，制备简单。

本发明为实现上述目的采用的技术方案是：一种养生粥，其特征在于，其由以下质量配比的原料制成：海参低聚肽20～50，小米100～200，燕麦100～150，砂仁30～40，山药30～40，茯苓20～30，莲子20～30，冰糖10～50，水1500～2500。

所述的海参低聚肽中蛋白水解物95%以上分子量小于1000道尔顿。

所述一种养生粥，其按照以下步骤制备：

（1）小米和燕麦预先用水泡20～40分钟；砂仁、山药、茯苓、莲子洗净，备用；

（2）洗净的砂仁、茯苓一起下锅，加水煮30分钟；

（3）将预先泡好的小米、燕麦和洗净的山药、莲子加入，大火煮10～20分钟，然后小火熬0.5～1.5小时；

（4）加入冰糖，继续熬5～10分钟 ；

（5）冷却至室温成粘稠粥，加入海参低聚肽粉，搅拌均匀；

（6）装入玻璃瓶、金属盒或塑料袋 ；

（7）密封、杀菌、包装。