[发明专利]一种含有叶瓜参提取物的具有延缓衰老功能的组合物及其应用

说明书

本发明公开了一种含有叶瓜参提取物的具有延缓衰老功能的组合物及其应用。本发明的组合物为叶瓜参提取物与昆仑雪菊提取物的复配物，而叶瓜参提取物与昆仑雪菊提取物分别以干制叶瓜参和干燥昆仑雪菊为原料，分别通过温和酶法及乙醇回流提取法，针对性地提取海参中的多肽类、多糖类以及雪菊中的黄酮类物质，使组合物富含生物活性肽及植物黄酮，且抗氧化活性强，具有延衰作用；同时，本发明的组合物兼具风味良好，安全可靠，原料易得的优点，可应用于制备延缓衰老的保健食品中。

技术领域

本发明涉及海参提取物应用技术领域，具体涉及一种含有叶瓜参提取物的具有延缓衰老功能的组合物及其应用。

背景技术

随着人口老龄化日趋明显，我国已经成为全球老年相关慢性疾病人数最多的国家。蛋白质是人类食物中最重要的营养组分之一，且蛋白质所蕴含特殊生理活性的片段对于老年人群某些慢性疾病具有良好的预防作用。

海洋是功能食品和保健药品的宝库。海洋中的生物种类繁多，资源极其丰富。海参位列海味八珍之首，胆固醇含量极低，不仅是佐膳佳肴，更是滋补佳品，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。海参中含有多种活性成分，如多糖，蛋白，皂苷等。蛋白质是海参最主要成分。海参体内含有18种氨基酸，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。海参多糖主要存在于海参体壁中，少量存在于内脏及性腺中，是海参的重要组成部分，具有治疗动脉血栓、降血脂、防治动脉粥样硬化疾病、调节机体免疫力、保护肠黏膜、抗胃溃疡作用。叶瓜参主要分布于北极地区，加拿大、俄罗斯、英国、挪威等国也有分布，在我国海参市场有相当大的占有率，其体壁厚、质地硬，蛋白质、多糖及皂苷等活性成分含量很高，产量高，价格低廉，相对于价格昂贵的刺参，开发前景更为广阔。因此，有必要对叶瓜参进行精深加工，对海参蛋白进行可控酶解，制备具有抗氧化活性及延缓衰老作用的海参提取物，对于低值食用海参的精深加工利用具有重大意义。

蔬菜、水果以及中草药中常见的黄酮类类化合物具有极强的抗氧化活性，是国内外研究的热点。昆仑雪菊首次发现于美国西北部，在我国新疆也有大规模种植，截至2014年仅和田地区的种植面积就超过13000亩，年产量达到3000吨，资源量极为丰富。独特的高寒生长属性使得昆仑雪菊含有多种特殊功能活性，包括抗氧化、抗炎、扩张冠状动脉、抑菌和抗癌作用。昆仑雪菊中存在大量的黄酮类物质，能有效的清除人体过量自由基，具有延缓衰老作用。因此，有必要提取其中黄酮类化合物，制备具有抗氧化活性及延缓衰老作用的雪菊提取物，可为雪菊的高值化利用具有重要的社会与经济意义。

通过将动物蛋白水解物与植物提取物复配，制备得到富含生物活性肽及植物黄酮，且抗氧化活性强，具有延衰作用的组合物，为开发具有延缓衰老活性的保健食品开辟新的思路。

发明内容

本发明的目的在于提供一种含有叶瓜参提取物的具有延缓衰老功能的组合物。该组合物为动物蛋白水解物与植物提取物的复配物，富含生物活性肽及植物黄酮，具有极强的抗氧化活性和延长果蝇寿命的作用，兼具风味良好，安全可靠，原料易得的优点，可应用于延缓衰老的保健食品中。

本发明的目的还在于提供所述的一种含有叶瓜参提取物的具有延缓衰老功能的组合物的应用。

本发明的目的通过如下技术方案实现。

一种含有叶瓜参提取物的具有延缓衰老功能的组合物，由质量比为3-4∶1-2的叶瓜参提取物与昆仑雪菊提取物复配组成。

进一步地，组合物中，蛋白质含量＞42％，多糖含量＞10％，盐含量＜4％，水分含量＜4％，黄酮含量＞5％，ORAC值＞1100μmol Trolox equiv/g。

进一步地，所述叶瓜参提取物中，蛋白质含量＞70％，多糖含量＞18％，盐含量＜4％，水分含量＜4％，ORAC值＞500μmol Trolox equiv/g。

进一步地，所述昆仑雪菊提取物中，黄酮含量＞25％，水分含量＜4％，ORAC值＞3500μmol Trolox equiv/g。