[发明专利]一种啤酒精酿发酵罐风味物质干式投料装置

权利要求书

1.一种啤酒精酿发酵罐风味物质干式投料装置，设置在精酿发酵罐顶部，所述精酿发酵罐外部设有二氧化碳系统和蒸汽系统，其特征在于：包括储料容器和CIP清洗装置，所述储料容器顶部设有圆形封头，所述圆形封头顶部分别设置有圆形投料口、球形洗罐器、压力表和开口朝上的安全阀排放口；所述储料容器底部为圆锥结构并设有进气通道阀门，所述进气通道阀门与所述二氧化碳系统或所述蒸汽系统的进气气路连接：所述储料容器底部向下设置有与所述精酿发酵罐顶相连接的进料通道，所述进料通道的上下两端对应设置有上连接阀门和下连接阀门，所述进料通道位于所述上连接阀门上方的位置上设有底部排放阀；所述进料通道位于所述上连接阀门和所述下连接阀门之间的位置上设置有微型球形清洗器和进料通道排放阀。

2.根据权利要求1所述的一种啤酒精酿发酵罐风味物质干式投料装置，其特征在于：所述CIP清洗装置包括清洗液罐、循环泵和清洗泵；所述清洗液罐上下两端设有与所述循环泵连接的清洗液循环管路，所述清洗液罐底部设有与所述清洗泵连接的清洗管路，所述清洗管路分别与所述球形洗罐器和所述微型球形清洗器相连接，所述清洗液罐内置有加热系统。

3.根据权利要求1所述的一种啤酒精酿发酵罐风味物质干式投料装置，其特征在于：所述储料容器与所述进料通道均采用不锈钢材质。

4.一种啤酒精酿发酵罐风味物质干式投料装置的操作方法，其特征在于：用于操作权利要求1-3之一的一种啤酒精酿发酵罐风味物质干式投料装置，包括以下操作步骤：

步骤1、将清洗液罐内的清洗液调配好，并启动清洗液罐的加热系统；

步骤2、打开底部排放阀，使用清洗泵将清洗液通过清洗管路和球形洗罐器对储料容器进行清洗，清洗后的废液通过底部排放阀对进行排放；

步骤3、打开进料通道排放阀，使用清洗泵将清洗液通过清洗管路和微型球形清洗器对进料通道进行清洗，清洗后的废液通过进料通道排放阀进行排放；

步骤4、关闭微型球形清洗器、球形洗罐器、上连接阀门、下连接阀门、底部排放阀和进料通道排放阀，从圆形投料口开始进行风味物质投料；

步骤5、开启压力表的阀门以及进气通道阀门，用二氧化碳系统或蒸汽系统的二氧化碳或蒸汽作为备压介质，当压力表显示当前储料容器的内部压力大于精酿发酵罐内部压力时，打开上连接阀门和下连接阀门，使储料容器与精酿发酵罐连通，进行风味物质的密闭式干投；

步骤6、干投完成后迅速关闭上连接阀门、下连接阀门，为下一批风味物质干投准备。

5.根据权利要求4所述的一种啤酒精酿发酵罐风味物质干式投料装置的操作方法，其特征在于：在步骤5中所述精酿发酵罐内部压力的数值为0.2-0.3kg/cm2。