[发明专利]一种基础全营养特殊医学用途食品及其制备方法

说明书

本发明属于食品技术领域，公开了一种基础全营养特殊医学用途食品及其制备方法，所述基础全营养特殊医学用途食品各组分的重量份数由板栗2‑4份、桂圆3‑5份、红豆3‑5份、葵花籽1‑2份、大豆3‑5份、小米4‑8份、玉米3‑6份、大米3‑5份、黑米2‑3份、粳米3‑5份、山药3‑6份、红薯2‑3份、土豆2‑4份、红枣3‑4份、核桃仁3‑4份、平菇3‑6份、玉米叶2‑3份、菠菜2‑3份、卷心菜2‑3份，混合有亚油酸0.3g、亚麻酸0.1g、烟酸1mg、叶酸21μg、泛酸0.3mg、胆碱50mg。本发明依据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，提供了的营养食品具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率。

技术领域

本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种基础全营养特殊医学用途食品及其制备方法。

背景技术

食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品，食品是人体获得所需热能和营养素的最主要来源。食品营养(food nutrition)是指人体从食品中所能获得的热能和营养素的总称。然而，现有市场食品营养成分单一，医药效果差。

综上所述，现有技术存在的问题是：现有市场食品营养成分单一，医药效果差。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种基础全营养特殊医学用途食品及其制备方法。

本发明是这样实现的，一种基础全营养特殊医学用途食品各组分的重量份数由：

板栗2-4份、桂圆3-5份、红豆3-5份、葵花籽1-2份、大豆3-5份、小米4-8份、玉米3-6份、大米3-5份、黑米2-3份、粳米3-5份、山药3-6份、红薯2-3份、土豆2-4份、红枣3-4份、核桃仁3-4份、平菇3-6份、玉米叶2-3份、菠菜2-3份、卷心菜2-3份组成；

混合有亚油酸0.3g、亚麻酸0.1g、烟酸1mg、叶酸21μg、泛酸0.3mg、胆碱50mg。

进一步，所述基础全营养特殊医学用途食品方法包括以下步骤：

步骤一，小米蒸熟风干备用，将玉米磨成120目的细粉，将细粉蒸熟风干；将大米、黑米、粳米、山药蒸熟风干，土豆洗净脱皮切片风干，板栗脱皮煮熟在70℃的条件下烘干；

步骤二，红豆煮熟风干，葵花籽脱皮炒干，红枣成品去核蒸熟烘干，核桃仁烘干，平茹浸泡后捞出煮熟风干；

步骤三，大豆烘干粉碎为120目的细粉，桂圆脱皮晒风干粉碎取粉，玉米叶选用生长2个月的玉米叶洗净，捆小捆，蒸2分钟后风干；波菜洗净，煮1分钟捞出风干，卷心菜洗净切丝煮1.5分钟捞出摊开风干；

步骤四，将上述制得的未粉碎的原料都粉碎成120目的细粉；

步骤五，将亚油酸、亚麻酸、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱直接以粉剂状态分装，得粉剂；

步骤六，与上述已粉碎的原料细粉和粉剂混合调拌均匀，然后消毒，分包精装。

进一步，所述亚油酸为从红花籽油中利用银化硅胶柱层析提取而成；

将红花籽油滴加到银化硅层析柱内，使用乙酸乙酯/氯仿作为洗脱剂进行梯度洗脱，其中每一梯度洗脱液为30-50mL，份2次洗脱，流速为1-2mL/min；每30-50mL收集一次，旋蒸，除去洗脱剂，用正己烷溶解，加入饱和的NaCl溶液去除Ag+，在有机相中加入无水硫酸钠，离心10min，上清液置于棕色瓶中，-20℃保存，即为亚油酸。

进一步，所述亚麻酸为亚麻籽油中提取的高纯度α-亚麻酸；

将亚麻籽油放入连续化管道式超声波管道中，分离出α-亚麻酸，将提取的α-亚麻酸进行分子精馏联合超临界二氧化碳流体萃取，得到高纯度α-亚麻酸。