[发明专利]一种能够解决食品安全卫生问题的真空冷却机

权利要求书

1.一种能够解决食品安全卫生问题的真空冷却机，其特征在于：包括具有进出料口的箱体、用于密封进出料口的密封门，所述箱体及密封门上设有用于将密封门锁定在进出料口处的防水门锁，在箱体上设有当密封门关闭时将密封门定位在进出料口、当密封门打开时用于导向密封门的导向定位机构，所述箱体侧面设有一具有电器元件的防水电控柜以及用于将埋设于箱体内的电线引出的防水接线盒，箱体内设有与电器元件连接温度传感器，箱体外侧悬挂有与箱体转动连接的具有蜂鸣器的电控箱，在箱体侧面设有与电控箱配合方便装卸料的控制器以及与箱体连接的换热器，与换热器及箱体连通有一具有蒸汽进出口的射流器，还包括与箱体连接的当冷却完成后用于平衡箱体内压差便于密封门开启的复压机构。

2.根据权利要求1所述的一种能够解决食品安全卫生问题的真空冷却机，其特征在于：所述密封门上设有可观测箱体内冷却物冷却状态的防水视镜，所述防水视镜包括设于密封门内用于增大观察口径的内套以及与内套连接的视镜本体，所述视镜本体上设有多级防水密封层，所述视镜本体包括设于密封门内与内套连接的视镜内套、与视镜内套配合的视镜端盖以及设于视镜端盖与视镜内套之间的透明质的镜片，所述视镜端盖上设有将视镜端盖固定于视镜端盖上的紧固件。

3.根据权利要求1所述的一种能够解决食品安全卫生问题的真空冷却机，其特征在于：所述防水门锁包括设于箱体侧面的把手以及设于密封门侧面与把手配合的锁销，所述把手与箱体之间的接触面上设有密封结构一，锁销与密封门之间的接触面上设有密封结构二，所述把手上设有与锁销扣合的弧形扣合部，在锁销上套设有与锁销转动配合的用于减小扣合时摩擦力的减磨套， 在减磨套的端侧设有与锁销插接的定位套，还包括设于锁销端部与锁销螺纹连接的用于固定定位套的紧固件。

4.根据权利要求1所述的一种能够解决食品安全卫生问题的真空冷却机，其特征在于：所述导向定位机构包括设于箱体侧面当密封门关闭、冷却机工作时用于限制密封门偏离进出料口的限位部件以及设于箱体另一侧面上当密封门打开时是用于导向及防止密封门与箱体发生碰撞的导向部件。

5.根据权利要求1所述的一种能够解决食品安全卫生问题的真空冷却机，其特征在于：所述防水接线盒包括设于箱体出线端处与箱体固定连接的用于通过埋设于箱体内的电线的法兰盘，所述法兰盘上开设有引线口，所述法兰盘上开设有配合槽，配合槽内配合有密封盖板，所述密封盖板与配合槽之间设有密封槽，密封槽内设有密封圈，密封盖板上设有用于将密封盖板固定于配合槽上的紧固件，还包括至少一组与密封盖板螺纹连接的接头，所述接头与引线口相通。

6.根据权利要求1所述的一种能够解决食品安全卫生问题的真空冷却机，其特征在于：所述换热器包括与箱体固定的具有冷却介质进、出口的外壳，所述外壳两端分别连接有法兰盘，所述外壳内设有与法兰盘固定的内胆，内胆与冷却介质出口相通，内胆与外壳之间形成容置腔，所述容置腔内设有与内胆及冷却介质进口相通冷却介质导流管，在容置腔内填充有保温材料，所述内胆内设有多根与法兰盘相固定的可流通高温介质的换热管，所述法兰盘上设有与换热管相通的封头，封头上固定连接有与法兰盘配合的法兰盖，法兰盘与法兰盖之间设有密封单元以及紧固件，所述封头上设有高温介质入口，所述另一封头上设有高温介质出口。

7.根据权利要求1所述的一种能够解决食品安全卫生问题的真空冷却机，其特征在于：所述电控箱包括与箱体转动连接的摇臂以及与摇臂转动连接的电控箱本体，所述摇臂自箱体向箱体外侧伸出，所述电控箱本体设于箱体外侧并悬挂于摇臂上，电缆线自箱体沿摇臂深入到电控箱本体内。

8.根据权利要求1所述的一种能够解决食品安全卫生问题的真空冷却机，其特征在于：所述防水电控柜包括方形的柜体以及与柜体铰接的柜门，所述柜体的顶面设置成斜面，所述斜面向柜门外侧延伸形成防水檐，所述柜体内侧以及柜门的内侧可拆卸连接有U型合页，在柜门上设有用于增加柜门与柜体紧密性使防水电控柜内部形成为一密闭腔体的防水门锁。