[发明专利]一种葡萄酒及其酿造方法

权利要求书

1.一种葡萄酒，其特征在于：该葡萄酒包括如下重量份数的原料制得：葡萄20-50份；白砂糖2-5份，亚硫酸0.01-0.04份。

2.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)原料选择：取成熟、新鲜、无病虫、无腐烂、品质好的葡萄；

(2)清洗消毒器具：先将发酵器、搅拌棍充分洗干净；之后用太阳暴晒消毒；

(3)葡萄去梗、破碎后放到发酵器中，然后加入亚硫酸封口；

(4)将装好的发酵器放置阴凉通风处，24小时后，打开发酵器加入白砂糖；用搅拌棍早晚各搅拌一次；

(5)发酵完成后，将酒液清汁分离；

(6)将分离澄清后的酒液分装入其他容器，每个容器装满，密封储藏保存。

3.根据权利要求1所述一种葡萄酒，其特征在于：葡萄和亚硫酸的比例为，20份的葡萄汁，放入亚硫酸0.01份。

4.根据权利要求1所述一种葡萄酒，其特征在于：葡萄和白砂糖的重量比为：10:1。

5.根据权利要求2所述一种葡萄酒酿造方法，其特征在于：发酵器可选择陶瓷坛、玻璃坛。

6.根据权利要求2所述一种葡萄酒酿造方法，其特征在于：用保鲜纸封闭发酵器。