[发明专利]一种保护花生多糖的脱色液及制备方法

说明书

本发明提供了一种保护花生多糖活性的脱色液，属于花生多糖脱色技术领域，所述脱色液的制备原料包括：活性炭和花生多糖保护膏，其中，所述花生多糖保护膏由花生壳粉末、固体硫酸铵粉末、胆固醇和壳聚糖制备而成。所述脱色液的制备方法包括粉碎活性炭和花生壳粉末、离心，硫酸铵分级沉淀，加入胆固醇和壳聚糖制备花生多糖保护膏，将花生多糖保护膏中加入pH 7.2±0.2的磷酸盐缓冲溶液，再加入活性炭粉末，得到本发明所述的保护花生多糖活性的脱色液。本发明制备的保护花生多糖的脱色液成本低，制备方法简单，使用方法更简单，具有很高的应用价值。

技术领域

本发明属于花生多糖脱色技术领域，具体涉及一种保护花生多糖的脱色液及制备方法。

背景技术

花生(Arachis hypogaea)又名落花生、长生果，粕是花生仁榨油后的副产品，其中花生是全球重要的油料作物之一，种植面积仅次于油菜。

花生粕是从花生仁经压榨提炼油料后的产品，通常花生粕分一次粕，二次粕。一次粕的意思是经过初次压榨剩余的花生渣，二次粕即压榨过两次的花生渣。通常花生粕的产量可以达到44%以上，也就是说花生的出油率最高可达55%，所以花生粕的产量相对是比较少的。花生粕富含植物蛋白，其口感较好，比较适合于禽畜水产饲料中使用。花生多糖是花生粕中除蛋白质外的第二大营养组成成份，总糖含量为32.5％。花生多糖具有免疫调节、保护肝脏、降血压等生物特性，同时抗氧化性较强，在医学领域具有广阔的应用前景。

脱色剂根据脱色原理大概可以分为三类，絮凝脱色剂、氧化脱色剂和吸附脱色剂。絮凝脱色剂集脱色、絮凝、降解CODcr等多种功能于一身的季胺型阳离子高分子化合物。吸附脱色剂一般为活性炭、白土或吸附树脂可直接用过滤的方式滤除油品中的杂质和氧化物，集除杂、去味、脱色、分离于一体，使变黑的油品变成浅色透明的液体，加工后柴油的酸值、色度符合国家燃料标准。吸附脱色剂会大量吸附花生多糖，给花生多糖造成很大的损失。

但是，一般来说，用于提取花生多糖的花生粕是高温压榨过的花生粕，具有很深的颜色，含有大量的色素，使得花生多糖中的颜色较深，不仅影响花生多糖的应用，而且对于分光光度法测定花生多糖的特性有很大的影响。而传统的脱色剂使用后，大部分会破坏花生多糖，不仅使得花生多糖的含量下降，而且会大幅度的破坏花生多糖的抗氧化性，因此，需要一种既能够去除花生粕的深色，又不影响花生多糖的含量和活性的脱色剂。

发明内容

本发明的目的是为了解决花生多糖提取物种含有很深的颜色，而传统的氧化脱色剂还是吸附脱色剂的使用均会使花生多糖造成很大的损失，为了解决上述问题，本发明提供了一种保护花生多糖活性的脱色液，所述脱色液的制备原料包括：活性炭和花生多糖保护膏，其中，所述花生多糖保护膏由花生壳粉末、固体硫酸铵粉末、胆固醇和壳聚糖制备而成。

同时，本发明还提供了一种保护花生多糖活性的脱色液的制备方法，所述脱色液的制备方法如下：

a)活性炭粉碎至40~100目，得到活性炭粉末；

b)将含水量小于6~8%的花生壳粉碎至40~100目，得到花生壳粉末；

c)将花生壳粉末置于盐酸水溶液中浸泡；

d)将盐酸水溶液处理后的混合液Ⅰ一次离心，过滤得到上清液Ⅰ和滤渣Ⅰ；

e)硫酸铵分级沉淀：将固体硫酸铵粉末加入上清液Ⅰ中，充分搅拌，二次离心，过滤得到上清液Ⅱ和沉淀物Ⅰ；

f)在上清液Ⅱ中加入0.1~1%（m/V）的胆固醇、2~6%（m/V）壳聚糖，得到混合溶液Ⅱ；

g)将混合溶液Ⅱ在60~80℃，0.1~1MP的条件下去除混合溶液Ⅱ中溶剂，得到花生多糖保护膏；

h)将花生多糖保护膏中加入pH 7.2±0.2的磷酸盐缓冲溶液中，使花生多糖保护膏完全溶解，得到花生多糖保护液；