[发明专利]一种黄精泡腾片饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品饮料技术领域，具体涉及一种黄精泡腾片饮料及其制备方法。

背景技术

黄精为百合科，属于植物滇黄精PolygonatumkingianumColl.et Hemsl、黄精PolygonatumsibiricumRed.或多花黄精Polygonatum cyrtonemaHua的干燥根茎。《中药大辞典》记载黄精具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的作用，主治阴虚劳嗽、肺燥咳嗽、脾虚乏力、食少口干、消渴。现代药理学研究认为黄精具有抗病原微生物、降血脂、血糖、延缓衰老、提高学习和记忆再现能力的作用。

近年来，我国保健类饮料发展势头迅猛，许多研究机构、企业都在研发、生产保健类功能饮料，一般的饮料体积和重量庞大，不方便随身携带，尤其不适合出差、出游一族。而泡腾片是以适宜的酸、碱为崩解剂和加入其它原料制成的一种片剂，投入水中，酸和碱发生剧烈的化学反应，产生二氧化碳，促使片剂在段时间内崩解溶化的一种新型片剂，国家GB/T29602-2013《固体饮料》以把其列为特殊类型固体饮料，方便携带。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种黄精泡腾片饮料及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种黄精泡腾片饮料，包括以下重量份的原料：

黄精10-20份、枸杞5-10份、北沙参2-4份、山楂0.5-1份、白头翁1-3份、连翘0.1-0.4份、穿心莲2-4份、金银花0.5-1份、西瓜皮2-4份、败酱草0.5-1份、马齿苋1-3份、高效崩解剂20-30份、黏合剂1-5份、润滑剂1-5份、矫味剂1-5份。

优选地，一种黄精泡腾片饮料，包括以下重量份的原料：

黄精15份、枸杞8份、北沙参3份、山楂0.8份、白头翁2份、连翘0.3份、穿心莲3份、金银花0.7份、西瓜皮3份、败酱草0.7份、马齿苋2份、高效崩解剂25份、黏合剂4份、润滑剂3份、矫味剂2份。

优选地，所述的高效崩解剂为质量比为1:1的碳酸氢钠和苹果酸。

优选地，所述的黏合剂为滑石粉。

优选地，所述的润滑剂为聚乙二醇6000。

优选地，所述的矫味剂为薄荷油、柠檬油、橘子油、草莓香精、香草香精中的一种。

一种黄精泡腾片饮料的制备方法，具体步骤如下：

(1)将北沙参、山楂、白头翁、连翘、穿心莲、金银花、西瓜皮、败酱草、马齿苋清洗干净后，烘干，粉碎得混合粉末，将混合粉末加入适量水浸泡10～15h后，移至真空均质机内，在真空度为-0.05～-0.07MPa、温度为80～95℃的条件下均质1～2h，过滤得保健滤液，浓缩，减压干燥成粉状，备用；

(2)将黄精、枸杞清洗干净后，加水煎煮1～2h，过滤、离心取上清液，浓缩，减压干燥成粉状，备用；

(3)将步骤(1)(2)的产物与高效崩解剂、黏合剂、润滑剂、矫味剂，混合均匀，干法制粒压片，得黄精泡腾片；

(4)将黄精泡腾片加入矿泉水或其他可饮用水中可快速发泡崩解并溶解，形成饮料。

本发明的有益效果在于：本发明的饮料原料绿色环保、无污染、携带方便，制备而成的饮料口感好，具有清热解毒、增强抵抗力、滋阴降火、开胃生津等保健功效，适合长期引用。

具体实施例

实施例1

一种黄精泡腾片饮料，包括以下重量份的原料：

黄精10份、枸杞5份、北沙参2份、山楂0.5份、白头翁1份、连翘0.1份、穿心莲2份、金银花0.5份、西瓜皮2份、败酱草0.5份、马齿苋1份、高效崩解剂20份、黏合剂1份、润滑剂1份、矫味剂1份。

其中，高效崩解剂为质量比为1:1的碳酸氢钠和苹果酸，黏合剂为滑石粉，润滑剂为聚乙二醇6000，矫味剂为薄荷油。

上述黄精泡腾片饮料的制备方法，具体步骤如下：

(1)将北沙参、山楂、白头翁、连翘、穿心莲、金银花、西瓜皮、败酱草、马齿苋清洗干净后，烘干，粉碎得混合粉末，将混合粉末加入适量水浸泡10h后，移至真空均质机内，在真空度为-0.05～-0.07MPa、温度为80℃的条件下均质1h，过滤得保健滤液，浓缩，减压干燥成粉状，备用；

(2)将黄精、枸杞清洗干净后，加水煎煮1h，过滤、离心取上清液，浓缩，减压干燥成粉状，备用；

(3)将步骤(1)(2)的产物与高效崩解剂、黏合剂、润滑剂、矫味剂，混合均匀，干法制粒压片，得黄精泡腾片；