[发明专利]鲜骨提取硫酸软骨素、胶原蛋白肽和蛋白脂肪粉的方法有效
| 申请号： | 201711391111.X | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108048514B | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 王敏;刘淇 | 申请（专利权）人： | 安达市旭朗生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C08B37/08 |
| 代理公司： | 北京中北知识产权代理有限公司 11253 | 代理人： | 孙静静 |
| 地址： | 152000 黑龙江省大*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 提取 硫酸 软骨素 胶原 蛋白 脂肪 方法 | ||
1.鲜骨提取硫酸软骨素、胶原蛋白肽和蛋白脂肪粉的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)、脱脂脱肉：原料鲜骨置于去离子水中，调节pH为3.0-5.0，加入原料鲜骨重量1.0-3.0‰的酸性蛋白酶，于45-60℃搅拌酶解3-5h，之后固液分离，滤出的软骨组织用40-60℃去离子水清洗，滤液进行剪切乳化、灭菌、浓缩后喷雾干燥得到蛋白脂肪粉，所述浓缩干燥条件为：浓缩液温度45-60℃，经高压泵输送至干燥塔塔顶，进风温度150-170℃，排风温度80-95℃，干燥成蛋白脂肪粉后过筛、包装;
(2)、复合水解：以体积比1:3-5向滤出的软骨组织中加入去离子水，破碎，得直径5-10mm颗粒，然后置于反应釜中，于50-60℃，pH 8.0-10.0，搅拌下加入原料鲜骨重量1.0-3.0‰的软骨水解专用酶，酶解4-6h；
(3)、灭酶：复合水解后，调节pH5.0-7.0，升温至75-85℃，保温20-30min；
(4)、澄清过滤：将步骤(3)所得料液经过滤机循环过滤至澄清后出料；
(5)、精制：将步骤(4)澄清滤液采用膜过滤设备，经3000-8000Da分子量多级筛选分离，剩余10-20％浓相经120℃/15S灭菌，浓缩后喷雾干燥，得到硫酸软骨素；透过液经阴阳离子树脂脱盐，于115℃/15S灭菌，浓缩后喷雾干燥，得到胶原蛋白肽。
2.根据权利要求1所述的鲜骨提取硫酸软骨素、胶原蛋白肽和蛋白脂肪粉的方法，其特征在于：所述步骤(5)中浓相经浓缩干燥条件为温度55-65℃，经高压泵输送至干燥塔塔顶，进风温度160-190℃，排风温度85-100℃，干燥成粉后过筛、包装。
3.根据权利要求1所述的鲜骨提取硫酸软骨素、胶原蛋白肽和蛋白脂肪粉的方法，其特征在于：所述步骤(5)中透过液浓缩干燥条件为温度55-65℃，经高压泵输送至干燥塔塔顶，进风温度160-190℃，排风温度85-100℃，干燥成粉后过筛、包装。
4.根据权利要求1所述的鲜骨提取硫酸软骨素、胶原蛋白肽和蛋白脂肪粉的方法，其特征在于：鲜骨包括猪喉骨、牛气管、牛肋骨、片骨。
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