[发明专利]一种蛹虫草营养冲调粉及其制作方法

权利要求书

1.一种蛹虫草营养冲调粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)营养液的配置：称取固体营养物，采用低温等离子体杀菌法处理，磨粉，过100目筛，加入蒸馏水，获得营养液；

(2)杀菌：称取培养基原料，准备透明培养容器，将培养基原料和透明培养容器分别采用低温等离子体杀菌法处理；

(3)培养基的配置：在透明培养容器中，分别加入培养基原料和营养液，获得培养基；

(4)接种：在培养基中接入蛹虫草菌种液，空气湿度范围是55-65％，温度范围是15-20摄氏度，避光培养15-20天，获得固态发酵物；

(5)蛹虫草粉：挖出固态发酵物，55-62摄氏度烘干，采用低温等离子体杀菌法处理，粉碎，过80目筛，制成蛹虫草粉；

(6)冲调粉：在蛹虫草粉中依次加入麦芽糊精、蔗糖粉、黄丝菌粉、醋酸酯淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯，混合均匀，制成蛹虫草冲调粉。

2.根据权利要求1所述的蛹虫草营养冲调粉的制作方法，其特征在于，所述低温等离子体杀菌法中，处理固体营养物和培养基原料时，处理气体为氩气，工作压力为120Pa，处理功率为180W，处理时间为25-30s。

3.根据权利要求1所述的蛹虫草营养冲调粉的制作方法，其特征在于，所述低温等离子体杀菌法中，处理透明培养容器时，处理气体为氩气，工作压力为150Pa，处理功率为220W，处理时间为2-3min。

4.根据权利要求1所述的蛹虫草营养冲调粉的制作方法，其特征在于，所述低温等离子体杀菌法中，处理固态发酵物时，处理气体为氩气，工作压力为120Pa，处理功率为180W，处理时间为1-2min。

5.根据权利要求1所述的蛹虫草营养冲调粉的制作方法，其特征在于，所述培养基原料由小麦和野米按质量比为10:4的比例组成。

6.根据权利要求1所述的蛹虫草营养冲调粉的制作方法，其特征在于，所述固体营养物包括地木耳和青头菌，所述营养液由地木耳粉、青头菌粉和蒸馏水按质量比为10：4：86的比例组成。

7.根据权利要求1所述的蛹虫草营养冲调粉的制作方法，其特征在于，所述营养液和培养基原料的质量配比为8：4。

8.根据权利要求1所述的蛹虫草营养冲调粉的制作方法，其特征在于，所述培养基与所述蛹虫草菌种液的质量配比为500：1。

9.根据权利要求1所述的蛹虫草营养冲调粉的制作方法，其特征在于，所述蛹虫草粉40-50wt％、麦芽糊精15-25wt％、蔗糖粉10-15wt％、黄丝菌粉30-40wt％、醋酸酯淀粉5-10wt％、羟丙基二淀粉磷酸酯1-2wt％。

10.一种蛹虫草营养冲调粉，其特征在于，包括以下组分：蛹虫草粉40-50wt％、麦芽糊精15-25wt％、蔗糖粉10-15wt％、黄丝菌粉30-40wt％、醋酸酯淀粉5-10wt％、羟丙基二淀粉磷酸酯1-2wt％。