[发明专利]一种利用Pickering乳液制备多糖乳液凝胶的方法在审
| 申请号： | 201711394132.7 | 申请日： | 2017-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN108064976A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 隋晓锋;蒋阳;王碧佳;毛志平;徐红;钟毅;张琳萍 | 申请（专利权）人： | 东华大学 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 上海泰能知识产权代理事务所 31233 | 代理人： | 黄志达;魏峯 |
| 地址： | 201620 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 多糖乳液 凝胶 食用油 制备 生物可降解性 生物相容性 再生纤维素 纤维素 膳食纤维 质量分数 悬浮液 均质 加热 化妆品 冷却 应用 健康 | ||
1.一种利用Pickering乳液制备多糖乳液凝胶的方法，包括：
(1)以质量分数为0.5～5％的再生纤维素悬浮液为水相，以食用油为油相，均质，得到食用油/纤维素Pickering乳液；其中Pickering乳液中食用油的质量分数为1～80％；
(2)向步骤(1)得到的Pickering乳液中加入可得然，搅拌，加热，冷却，得到多糖乳液凝胶；其中可得然的用量为Pickering乳液中水相的0.5～5wt％。
2.根据权利要求1所述的一种利用Pickering乳液制备多糖乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤(1)中的再生纤维素悬浮液为磷酸溶解再生的纤维素悬浮液、氢氧化钠/尿素溶解再生的纤维素悬浮液或者离子液体溶解再生的纤维素悬浮液。
3.根据权利要求1所述的一种利用Pickering乳液制备多糖乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤(1)中的食用油为蓖麻油、橄榄油、菜籽油、花生油或豆油。
4.根据权利要求1所述的一种利用Pickering乳液制备多糖乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤(1)中均质的工艺参数为：均质转速为5000～20000rpm，均质时间为1～10min。
5.根据权利要求1所述的一种利用Pickering乳液制备多糖乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤(2)中加热的工艺参数为：加热温度为50～90℃，加热时间为1～2h。
6.根据权利要求1所述的一种利用Pickering乳液制备多糖乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤(2)中冷却的温度为-20～20℃。
7.根据权利要求1所述的一种利用Pickering乳液制备多糖乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤(2)中的多糖乳液凝胶为固态或半固态。
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