[发明专利]保健茶及其制作方法

权利要求书

1.一种保健茶，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：茶叶80-90％，人参4-8％，石斛2-6％和陈皮3-7％。

2.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：茶叶81-88％，人参5-8％，石斛3-6％和陈皮4-7％。

3.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：茶叶82-88％，人参5-7％，石斛3-5％和陈皮4-6％。

4.根据权利要求1-3任意一项所述的保健茶，其特征在于，所述茶叶为曼撒古树茶；

优选地，所述人参为长白山人参；

优选地，所述石斛为都岐山；

优选地，所述陈皮为新会陈皮。

5.权利要求1-4任意一项所述的保健茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(a)将配方量的茶叶、人参、石斛和陈皮混合，软化，得到茶胚；

(b)将软化后的茶胚采用蒸汽加温加压处理；

(c)将蒸汽加温加压处理后的茶胚压制成饼状，阴干，得到保健茶。

6.根据权利要求5所述的保健茶的制作方法，其特征在于，步骤(a)中，软化后茶胚的含水量为16-19％。

7.根据权利要求5所述的保健茶的制作方法，其特征在于，步骤(b)中，蒸汽加温加压处理时，处理压力为0.2-1MPa，处理时间为5-30s；

优选地，步骤(b)中，蒸汽加温加压处理处理后，茶胚的含水量为19-24％。

8.根据权利要求5所述的保健茶的制作方法，其特征在于，步骤(c)中，将蒸汽加温加压处理后的茶胚装入成型机模具中，加盖加压制成饼状，压制压力为5-10MPa，压制时间为0.5-2min，成型后脱模；

优选地，每饼压制至少5次，在后压制压力与在前压制压力的比值为(0.9-1.1):1。

9.根据权利要求5所述的保健茶的制作方法，其特征在于，步骤(c)中，自然阴干后，保健茶中的水分不大于13％。

10.根据权利要求5-9任意一项所述的保健茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(a)将配方量的茶叶、人参、石斛和陈皮混合，晾晒，软化，得到茶胚；其中，茶胚的含水量为16-19％；

(b)将软化后的茶胚采用高温蒸汽加温加压处理，处理压力为0.2-1MPa，处理时间为5-30s，使茶胚的含水量为19-24％；

(c)将蒸汽加温加压处理后的茶胚装入成型机模具中，加盖加压制成饼状，压制压力为5-10MPa，压制时间为0.5-2min，每饼压制至少5次，在后压制压力与在前压制压力的比值为(0.9-1.1):1，成型后脱模，自然阴干，得到保健茶。