[发明专利]基于标签信息的食品溯源系统及方法

说明书

本发明提供了基于标签信息的食品溯源系统及方法，包括电子标签系统、监管系统、查询终端、食品信息；消费者可以基于食品包装上标识的信息，利用本发明系统可以对食品包装上的每一条标签标识信息的来源或证据进行查看，以判断标签标识信息是否真实，也可以查询获取监管机构对该标签标识信息真实性的验证结果。

技术领域

本发明属于商品防伪溯源技术领域，具体涉及一种基于标签信息的食品溯源系统及方法。

背景技术

中国专利CN103729770公开了一种防伪溯源系统及方法，包括防伪溯源平台、厂家信息提供单元、消费者单元、位置信息提供单元、代理商单元、销售终端。防伪溯源平台直接接收用户查询请求，并对查询的内容进行鉴别，如果是合法的查询，则将查询移交厂家处理，由厂家与客户直接通信；如果是不合法的查询，则拒绝查询；防伪溯源平台不能直接访问厂家和代理商单元数据库，仅作为防伪查询的前站，过滤非法查询，记录非法查询人信息，并通过位置信息提供单元对初次合法查询的用户进行定位。厂家信息提供单元对二维码的产生、喷码、产品入库、出库环节独立完成，厂家按一定的规则生产密钥组，将密钥组信息告知防伪溯源平台，并接受防伪溯源平台转移的查询请求，向商品反馈查询信息及打折促销信息；消费者单元通过扫描二维码访问溯源平台获取商品信息。这一系统能做到防伪、溯源与防窜功能并存，信息存储、流程控制、信息加密、信息读取均通过二维码实现完成，不仅能够解决现代企业产品防伪溯源的难题，还能有效规避窜货现象，帮助企业实现对销售渠道的管理，实现企业与消费者单元的互动，建设企业的品牌建设成本，易于推广。但该系统主要针对企业打假、维护自身品牌用，而不能实现消费者查询商品生产者是否使用劣质原料、是否违规操作等信息，从而弱化了消费者对企业的监督作用，无法真正的杜绝制假贩假售假现象。

如中国专利(201710236439.8)公开了一种食品溯源系统，该系统通过信息采集模块采集预先依附在农产品上的包含所述农产品的基本信息的RFID二维码标签；然后大数据处理模块利用大数据处理分析工具对所述基本信息进行分析处理，生成以所述农产品为原材料的食品的溯源信息；继而查询模块根据用户的查询指令，将相应的所述溯源信息反馈给所述用户。该方案通过RFID二维码技术进行食品数据的采集，相较于条形码技术，其效率较高；而利用大数据处理技术对采集到的食品数据进行处理分析，避免了数据分析的片面性，使得系统的性能较高。

如中国专利(申请号201610297450.0)公开了食品溯源系统及食品溯源方法，包括信息采集装置、服务器及终端。信息采集装置用于采集食品的原材料的种植信息并发送至服务器。服务器用于接收并存储种植信息。终端用于发送种植信息查询请求。服务器用于对种植信息进行查询及第一分析，并发送相关信息至终端。此外，该方案还公开了一种食品溯源方法。该方案明实施方式的食品溯源系统及食品溯源方法，通过采集食品原材料在种植过程中的信息并存储于服务器中，方便农户及消费者根据需求在食品不同阶段通过终端对食品的原材料的相关种植信息进行溯源，及时掌握原材料的生长状态，也可以获取服务器对种植信息的分析结果，提高数据的可阅读性，同时提高食品安全管理的有效性。

上述食品追溯系统或方法主要用于政府或第三方监督机构对食品生产厂家进行监督和管理，一般是基于食品安全问题，沿从“源头到餐桌”的信息进行追溯，以找出产生食品安全问题的原因和根源，进行纠正、预防和阻止食品安全问题的进一步扩大、蔓延，因此为了不出现产生安全问题源头的缺漏，现有的食品追溯系统或方法一般涉及食品从原料采购、生产、加工、存储、运输、批发、零售等一系列环节的信息，数据量庞大而复杂；但是，对于大众消费者，他们主要关注的是产品是否货真价实，是否满足产品的真实属性，如是否虚假宣传、以次充好、短斤少两、冒牌假冒等，同时由于消费者往往并不了解食品的生产过程，也不是食品相关专业的技术人员，显然很难利用现有的追溯系统或方法对其购买食品的真实性进行鉴别。当消费者购买食品时，最直观和易于识别的是食品包装上的标签信息，其记载了食品的某些属性和品质，但是该食品是否如符合包装标签的描述，消费者仍然难以确定。

发明内容