[发明专利]一种马齿苋酱的制备方法

权利要求书

1.一种马齿苋酱，其特征在于:其组分及各组分重量份如下：马齿苋60-80份、海带10-15份、生姜7-9份、豆瓣酱120-140份、辣椒油17-20份、醋6-8份、盐2-4份、香油8-10份。

2.根据权利要求1 所述一种马齿苋酱，其特征在于：优先的，各组分的重量份如下:马齿苋70份、海带13份、生姜8份、豆瓣酱130份、辣椒油18份、醋7份、盐3份、香油9份。

3.根据权利要求1 所述一种马齿苋酱，其特征在于：各组分的重量份如下: 一种马齿苋酱，包括马齿苋80份、海带10份、生姜9份、豆瓣酱120份、辣椒油17份、醋6份、盐2份、香油10份。

4.根据权利要求1 所述一种马齿苋酱，其特征在于：一种马齿苋酱，包括马齿苋60份、海带15份、生姜7份、豆瓣酱140份、辣椒油20份、醋8份、盐4份、香油8份。

5.制备方法同实施例1，制备出的酱为酸辣味。

6.制备权利要求1~4任意一项权利要求所述的一种马齿苋酱的方法，其特征在于:选取上述重量份的马齿苋、海带风干，然后将风干后的马齿苋、海带加入上述重量份的豆瓣酱中，并向豆瓣酱加入上述重量份的生姜、辣椒油、醋、盐和香油，接着整体密封酱制10-15天后，即得马齿苋酱。