[发明专利]一种枸杞茯茶复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种枸杞茯茶复合饮料，其特征在于，由以下组分混合后杀菌制备得到：枸杞汁、茯茶汤、甜菊糖、羧甲基纤维素钠和黄原胶；其中，枸杞汁与茯茶汤组成的复合茯茶中，枸杞汁与茯茶汤的体积比0.5～2.5：6.0，且按照重量百分比计，甜菊糖为复合茯茶的0.01％～0.05％，羧甲基纤维素钠为复合茯茶的0.01％～0.03％，黄原胶为复合茯茶的0.01％～0.035％。

2.根据权利要求1所述的一种枸杞茯茶复合饮料，其特征在于，该复合饮料的pH为5.1～5.4。

3.根据权利要求1所述的一种枸杞茯茶复合饮料，其特征在于，枸杞汁通过枸杞和水浸提得到，且枸杞和水的质量比为1：1～4。

4.根据权利要求1所述的一种枸杞茯茶复合饮料，其特征在于，茯茶汤通过茯茶和水浸提得到，且茯茶和水的质量比为1：50～100。

5.一种枸杞茯茶复合饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)制备枸杞汁：挑选色泽好的枸杞，清洗，晾置；按照质量比为1：1～4将枸杞和水浸提，然后杀菌，冷却封装后放入冷藏备用；

制备茯茶茶汤：按照质量比为1：50～100将茯茶与水浸提，然后杀菌，冷却封装后放入冷藏备用；

2)将以下组分混合后杀菌制备得到枸杞茯茶复合饮料：枸杞汁、茯茶汤、甜菊糖、羧甲基纤维素钠和黄原胶；其中，枸杞汁与茯茶汤组成的复合茯茶中，枸杞汁与茯茶汤的体积比0.5～2.5：6.0，且按照重量百分比计，甜菊糖为复合茯茶的0.01％～0.05％，羧甲基纤维素钠为复合茯茶的0.01％～0.03％，黄原胶为复合茯茶的0.01％～0.035％。

6.根据权利要求5所述的一种枸杞茯茶复合饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)中，用清水将挑选的枸杞冲洗干净，晾置5～10min。

7.根据权利要求5所述的一种枸杞茯茶复合饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)中，枸杞和水在90℃～95℃条件下浸提7～10min，然后降温到50℃～70℃浸提20min，放置冷却后用8～10层纱布对浸提后的枸杞进行过滤得到枸杞汁；杀菌温度80～90℃，杀菌时间3～5min。

8.根据权利要求5所述的一种枸杞茯茶复合饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)中，茯茶和水先浸泡7～10min，将茶汤进行热提取，再浸泡7～10min取出茶汤；杀菌温度80℃～90℃，杀菌时间3～5min。

9.根据权利要求5所述的一种枸杞茯茶复合饮料的制备方法，其特征在于，对制备得到的枸杞茯茶复合饮料经灌封、杀菌和检测合格后储存。