[发明专利]一种青椒采后果实的保鲜方法

权利要求书

1.ε-聚赖氨酸或其溶液在如下1)-12)中任一种中的应用：

1)青椒采后果实的保鲜和/或贮藏；

2)制备青椒采后果实的保鲜和/或贮藏的产品；

3)提高青椒采后果实的品质；

4)制备提高青椒采后果实的品质的产品；

5)抑制青椒采后果实的病害发生；

6)制备抑制青椒采后果实的病害发生的产品；

7)提高青椒采后果实的Vc含量；

8)制备提高青椒采后果实的Vc含量的产品；

9)提高青椒采后果实对灰霉病的抗性；

10)制备提高青椒采后果实对灰霉病的抗性的产品；

11)延长青椒采后果实的货架期；

12)制备延长青椒采后果实的货架期的产品。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述提高青椒采后果实对灰霉病的抗性体现在减小青椒采后果实的灰霉病病斑直径。

3.一种提高青椒采后果实的Vc含量的方法，包括用ε-聚赖氨酸或其溶液对青椒采后果实进行处理的步骤。

4.一种提高青椒采后果实对灰霉病的抗性的方法，包括用ε-聚赖氨酸或其溶液对青椒采后果实进行处理的步骤。

5.根据要求3或4所述的方法，其特征在于：所述用ε-聚赖氨酸或其溶液对青椒采后果实进行处理的方法如下：用ε-聚赖氨酸水溶液浸泡青椒采后果实。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：

所述ε-聚赖氨酸水溶液是将ε-聚赖氨酸与水混匀得到的；

或，所述ε-聚赖氨酸水溶液的浓度为1.0g/L；

或，所述浸泡的时间为15-60s。

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：

所述浸泡后还依次包括沥干和贮藏的步骤；

或，所述贮藏的条件为室温。

8.权利要求3-7任一所述的方法在提高青椒采后果实的品质或延长青椒采后果实的货架期中的应用。

9.一种产品，其活性成分为ε-聚赖氨酸；

所述产品的功能为如下(1)-(6)中任一种：

(1)青椒采后果实的保鲜和/或贮藏；

(2)提高青椒采后果实的品质；

(3)抑制青椒采后果实的病害发生；

(4)提高青椒采后果实的Vc含量；

(5)提高青椒采后果实对灰霉病的抗性；

(6)延长青椒采后果实的货架期。

10.根据权利要求9所述的产品，其特征在于：所述提高青椒采后果实对灰霉病的抗性体现在减小青椒采后果实的灰霉病病斑直径。