[发明专利]一种美容养颜蜂蜜蛋糕及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及蜂产品领域，具体是一种美容养颜蜂蜜蛋糕及其制作方法。

背景技术

蜂蜜，味甘、性平；归脾、胃、肺、大肠经；功能主治：调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒；主脘腹虚痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘、目赤、口疮、溃疡不敛、风疹瘙痒、水火烫伤等。《本经》记载蜂蜜：主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。《纲目》记载蜂蜜：和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃。

新鲜的鸡蛋，甜滑营养的蜂蜜，配上牛奶和面粉，精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分了。蛋糕是人们非常喜爱的一种副食品，但是现在市售蛋糕口味单一，脂肪含量高，达不到营养和保健的要求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种美容养颜蜂蜜蛋糕及其制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种美容养颜蜂蜜蛋糕，由下述重量份的原料制成：

低筋面粉90-100份、红豆粉8-15份、酵母粉1-3份、葡萄籽油6-12份、黑鸡鸡蛋30-40份、蜂蜜30-40份、柠檬8-10份、麦芽糖醇20-30份、鲜牛奶3-5份、红枣2-6份、当归5-10份、中药药渣25-30份、瓜子仁3-5份、葡萄2-6份、石榴3-6份、白果仁2-4份、猕猴桃1-3份。

一种美容养颜蜂蜜蛋糕，由下述重量份的原料制成：

低筋面粉90份、红豆粉8份、酵母粉1份、葡萄籽油6份、黑鸡鸡蛋30份、蜂蜜30份、柠檬8份、麦芽糖醇20份、鲜牛奶3份、红枣2份、当归5份、中药药渣25份、瓜子仁3份、葡萄2份、石榴3份、白果仁2份、猕猴桃1份。

一种美容养颜蜂蜜蛋糕，由下述重量份的原料制成：

低筋面粉100份、红豆粉15份、酵母粉3份、葡萄籽油12份、黑鸡鸡蛋40份、蜂蜜40份、柠檬10份、麦芽糖醇30份、鲜牛奶5份、红枣6份、当归10份、中药药渣30份、瓜子仁5份、葡萄6份、石榴6份、白果仁4份、猕猴桃3份。

一种美容养颜蜂蜜蛋糕，由下述重量份的原料制成：

低筋面粉95份、红豆粉12份、酵母粉2份、葡萄籽油9份、黑鸡鸡蛋35份、蜂蜜35份、柠檬9份、麦芽糖醇25份、鲜牛奶4份、红枣4份、当归8份、中药药渣28份、瓜子仁4份、葡萄4份、石榴5份、白果仁3份、猕猴桃2份。

所述的一种美容养颜蜂蜜蛋糕的制作方法，包括以下步骤：

(1)将红枣、当归、白果仁分别用10倍量的水浸提后，滤得到中药汁，中药药渣备用；

(2)低筋面粉、红豆粉过筛，取黑鸡鸡蛋、麦芽糖醇依次放入打蛋机中搅打至完全溶解，再加入葡萄籽油、鲜牛奶继续搅拌至发泡，再加入低筋面粉、红豆粉和酵母粉搅拌均匀，快速打发1.5-2min至面糊体积增长2-3倍；

(3)将步骤(1)得到的中药药渣依次经过盐酸处理、水洗、氢氧化钠处理、水洗、乙醇洗涤、真空干燥、粉碎，得膳食纤维；

(4)取柠檬、葡萄、石榴和猕猴桃放入榨汁机，取转速180-200转/分，榨成果汁，将上述步骤所得物料以及剩余各物料混合得升级面糊，将所得升级面糊进行注模并送入烤炉，烤炉中以上火180-190℃、下火160-170℃，烘烤16-18min，最后至于室温冷却并包装，即得。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明采用废弃资源中药药渣制成了膳食纤维，丰富了蛋糕的营养；本发明的美容养颜蜂蜜蛋糕香甜可口，口感独特，还添加有当归、红枣、白果仁等食药材，富予了本发明补中益气，养血安神、美容养颜、缓解皮肤粗糙、缓解皮肤表面因角质层薄引起的红血丝有很好的效果；还添加了红豆粉，含有丰富的不溶性纤维，且口感较好，营养丰富，还有补血养血、健脾益胃、利尿消肿、调节血糖的作用；同时加入了柠檬、葡萄、石榴、猕猴桃四种水果，使得制得的蛋糕味道清香更甜美，并含有多种果酸，维生素，矿物质等，适合各类人群食用。配比合理应用范围广，原料天然，避免了传统化学添加剂对人体的危害；制作方法简单、使用方便，既是营养食品，美味可口，又具有保健功效；