[发明专利]一种红薯燕麦面包在审
| 申请号： | 201711426742.0 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN108184951A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 袁起 | 申请（专利权）人： | 徐州徐薯薯业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 高志军 |
| 地址： | 221000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 面包 燕麦 红薯 食用 重量百分比 降低血压 蔗糖 大肠癌 红薯粉 小麦粉 燕麦粉 胆固醇 蜂蜜 酵母 淀粉 减肥 糖尿病 食盐 癌症 心脏 防治 预防 | ||
【权利要求书】：
1.一种红薯燕麦面包，其特征在于，由下列重量百分比成分组成：红薯粉20～30份，燕麦粉10～15份，小麦粉100～120份，淀粉30～50份，蜂蜜5～15份，食盐1～3份，酵母0.5～2份，水适量。
2.根据权利要求1所述的一种红薯燕麦面包，其特征在于：所述小麦粉采用高筋小麦粉。
3.根据权利要求1所述的一种红薯燕麦面包，其特征在于：所述淀粉采用玉米淀粉。
4.根据权利要求1所述的一种红薯燕麦面包，其特征在于：所述水的pH值略小于7，所述水中可加入适量乳酸进行调节。
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