[发明专利]一种醋酸酯淀粉的制备方法在审
| 申请号： | 201711434348.1 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN108285497A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 佟毅;薛晓舟;黄锦;郑诗雨;赵国兴;岳婧婧;安鸿雁;吴延东;李义 | 申请（专利权）人： | 吉林中粮生化有限公司;中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04 |
| 代理公司： | 北京东方芊悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11591 | 代理人： | 彭秀丽 |
| 地址： | 130033 吉林省长*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 醋酸酯淀粉 制备 取代度 乙酰基 制备技术领域 乙酰化反应 变性淀粉 木薯淀粉 酯化试剂 醋酸酐 木薯 | ||
1.一种醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)取淀粉加水混匀制得淀粉乳液，并加入碱液进行碱化处理；
(2)向碱化处理后的淀粉乳液中逐滴加入乙酰剂，于25-45℃、pH碱性条件下进行酯化反应；
(3)反应结束后以酸性溶液调节反应液进行中和，并将反应液进行固液分离；
(4)取固体部分进行洗涤，固液分离后进行干燥处理，即得。
2.根据权利要求1所述的醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，控制所述淀粉乳液的质量浓度为30-50wt％。
3.根据权利要求1或2所述的醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述碱液为2-4wt％的氢氧化钠溶液。
4.根据权利要求1-3任一项所述的醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述淀粉为木薯淀粉。
5.根据权利要求1-4任一项所述的醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述乙酰剂的加入量占所述淀粉乳液质量的1-7wt％。
6.根据权利要求1-5任一项所述的醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述乙酰剂为醋酸酐。
7.根据权利要求1-6任一项所述的醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，还包括滴加2-4wt％的氢氧化钠溶液以控制反应液pH7.5-10.0的步骤。
8.根据权利要求1-7任一项所述的醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述酯化反应时间为1.0-3.0h。
9.根据权利要求1-8任一项所述的醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，所述中和步骤为以0.4-0.6mol/L的盐酸溶液调节反应液pH6.0-6.5。
10.根据权利要求1-9任一项所述的醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，所述干燥步骤为气流干燥。
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