[发明专利]一种脱水蔬菜茶包及其制作方法

权利要求书

1.一种脱水蔬菜茶包，其特征在于，该茶包由以下原料配置制成：

黄瓜、西红柿、柿子椒、芹菜、大白菜、茄子、鸡精、碘盐。

所述茶包的原料配比为：黄瓜5～7重量份、西红柿7～8重量份、柿子椒7～10重量份、芹菜5～7重量份、大白菜9～11重量份、茄子3～5重量份、鸡精1～2重量份、碘盐1～2重量份。

2.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜茶包，其特征在于，所述茶包是通过将各组分蔬菜原料，通过洗净去除非食用部分，切成块状，依次经过灭菌杀虫、保鲜工序、烘烤脱水，研磨成蔬菜颗粒，随后倒入无纺布袋中，无纺布袋封口，再将无纺布袋放入真空包装袋内，真空包装。

3.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜茶包，其特征在于，所述茶包搭配沸水，按质量比1:30～50混合，浸泡3～10分钟后饮用。

4.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜茶包，其特征在于，所述碘盐的含碘量为每公斤碘盐中含碘20～30毫克。

5.一种脱水蔬菜茶包的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一、预处理：按配比质量称取黄瓜5～7重量份、西红柿7～8重量份、柿子椒7～10重量份、芹菜5～7重量份、大白菜9～11重量份、茄子3～5重量份、鸡精1～2重量份、碘盐1～2重量份；使用清水冲洗上述蔬菜，去除不食用部分，并切割成块状，得到蔬菜块；

步骤二、杀虫灭菌：将上述新鲜蔬菜块用托盘盛装好，将托盘内新鲜蔬菜块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15～20分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；

步骤三、保鲜工序：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的蔬菜块，倒入保温40～50℃的锅中，并向锅内添加1～2重量份的鸡精和1～2重量份的碘盐，不断翻炒30～60分钟，使鸡精和碘盐均匀附着在蔬菜块表面，得到碘盐蔬菜块；

步骤四、烘烤脱水：将食用细盐蔬菜块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75～90℃，保温3～8小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内蔬菜块，得到脱水蔬菜；

步骤五、研磨：将上述脱水蔬菜放入球磨机中，研磨成颗粒，得到脱水蔬菜颗粒；

步骤六、真空包装：将上述脱水蔬菜颗粒称量好，倒入无妨布袋中，并将无纺布袋封口；将封口的无纺布袋放入真空包装袋内，真空包装。