[发明专利]一种护齿益生菌咀嚼软胶囊

说明书

本发明公开了一种护齿益生菌咀嚼软胶囊，包括软胶囊的胶皮和封入胶皮中的内容物，其中软胶囊的胶皮包括以下组分：明胶、保水剂、色素和水，封入胶皮中的内容物包括以下组分：灭活益生菌、低聚糖、海藻粉、奶粉和\或果蔬粉、膳食纤维、木糖醇、富含不饱和脂肪酸的植物油、乳化剂、由香精、甜味剂、酸度调节剂组成的其它食品添加剂；本发明将具有护齿功能的益生菌和营养素结合在一起，有利于营养素的吸收利用，同时产品稳定性高，美味且方便携带，实现在咀嚼的同时保护牙齿、清洁口腔。

技术领域：

本发明涉及保健食品，具体涉及一种护齿益生菌咀嚼软胶囊。

背景技术：

软胶囊的出现主要是将一些难以入口的药油密封包在胶囊内，以使病人容易吞服，而随着社会的进步和发展，软胶囊除了应用于药物外，也广泛应用于很多有益健康的保健食品上，例如：鱼油、植物油等都以软胶囊的形式保存和使用，但其不足之处在于：服用上，特别是老人和小孩却难以吞服，适用范围较窄；为此，有些厂商便改用装量较少的软胶囊，如此一来，每一次所要服食的数量却大为增加，同样不便。加之现代消费的趋势，越来越多的消费者要求保健食品和普通食品一样，除具有保健功效外，更可享受其美味。

现有技术不仅工艺复杂，流程繁多，而且所生产出来的软胶囊均是难以咬破，咀嚼性甚低，即使咬破或咀嚼，也是需要很长时间方可溶化，增加了吞服的难度，其原因主要是现今胶皮的合成技术所生产出来的胶皮柔韧度、锁水性都很低，故无法咀嚼。

目前市售的益生菌主要是活性益生菌，活性益生菌在加工储存过程中都要求极严格的条件，难以保存，并且市售大部分都是针对肠道健康的，极少是针对牙齿健康的，个别针对牙齿健康的益生菌只要都应用于牙膏，漱口水，几乎没有关于牙齿健康的益生菌咀嚼产品。

发明内容：

本发明的目的是提供一种护齿益生菌咀嚼软胶囊，将具有护齿功能的益生菌和营养素结合在一起，有利于营养素的吸收利用，同时产品稳定性高，美味且方便携带，实现在咀嚼的同时保护牙齿、清洁口腔。

本发明是通过以下技术方案予以实现的：

一种护齿益生菌咀嚼软胶囊，包括软胶囊的胶皮和封入胶皮中的内容物，其中软胶囊的胶皮包括以下组分：明胶、保水剂、水和色素，封入胶皮中的内容物包括以下组分：灭活益生菌、低聚糖、海藻粉、奶粉和\或果蔬粉、膳食纤维、木糖醇、富含不饱和脂肪酸的植物油、乳化剂、由香精、甜味剂、酸度调节剂组成的其它食品添加剂；按护齿益生菌咀嚼软胶囊的总质量分数100％计，各组分质量分数如下：灭活益生菌：1％-25％，低聚糖：0.1-5％，海藻粉：1-20％，奶粉和\或果蔬粉：0-10％，膳食纤维：0.01-5％，木糖醇:2-10％，富含不饱和脂肪酸的植物油：30-65％，乳化剂：0.5％-8％，由香精、甜味剂、酸度调节剂组成的其他食品添加剂：0.01-2％，明胶：8-12％，保水剂：5-15％，水：6-14％，色素：0-2％。

封入胶皮中的内容物中的非油溶性粉末例如海藻粉、奶粉和\或果蔬粉、膳食纤维、木糖醇都经过超微粉碎，粒径达到1-10微米。

特别地，所述灭活益生菌选自副干酪乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸性乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、唾液乳杆菌、芽孢乳杆菌中的任一种或两种以上。

所述低聚糖选自水苏糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等具有益生元功能的低聚糖中的任一种或两种以上。所述低聚糖具有益生元功能。

所述果蔬粉包括苹果粉、橙粉、草莓粉、蘑菇粉等可食用果蔬粉，特别地，所述果蔬粉为富含维生素D的蘑菇粉时，能促进海藻粉中钙镁等的吸收。

所述膳食纤维包括：燕麦纤维、小麦纤维、苹果纤维、水溶性膳食纤维等。

所述富含不饱和脂肪酸的植物油包括：葵花籽油、大豆油、核桃油、橄榄油、葡萄籽油、山茶油、美藤果油、奇亚籽油、紫苏油等。