[发明专利]一种谷物杂粮加工方法

权利要求书

1.一种谷物杂粮加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：

1）、将精选完整的糙米先用自来水清洗3-4遍，再用次氯酸钠溶液浸泡消毒5-6分钟，再用蒸馏水清洗5-7次，于33-35℃浸泡11-12小时；

2）、将步骤1浸泡后的糙米取出后培养发芽，发芽后取出于90-95℃的热水中处理10-15分钟，沥干置于50-55℃的烘箱中干燥6-7小时，于70-75mA、3-4Mpa压强气流超微粉碎至180-200目，得发芽糙米粉；

3）分别将精选大豆、玉米清洗去杂，于50-55℃干燥至水分含量为25-30%，进行气流超微粉碎，分别得大豆粉和玉米粉；

4）、将步骤1所得发芽糙米粉、步骤2所得大豆粉和玉米粉以2-3:1:3的比例混合，进行焙炒熟化，冷却至室温；

5）、将步骤3所得物添加7-8%芝麻粉、10-12%蔗糖粉、16-18%脱脂奶粉、0.25-0.3%MCC、0.4-0.45%黄原胶、0.25-0.3%海藻酸钠，充分混合均匀，分装干燥保存。

2.根据权利要求1所述的一种谷物杂粮加工方法，其特征在于步骤1次氯酸钠溶液的体积分数为0.5-1%。

3.根据权利要求1所述的一种谷物杂粮加工方法，其特征在于步骤2发芽过程为：于31-32℃恒温恒湿培养箱中培养发芽17-19小时。

4.根据权利要求1所述的一种谷物杂粮加工方法，其特征在于步骤3气流超微粉碎过程为于85-90mA、4-5Mpa压强气流超微粉碎至180-200目。

5.根据权利要求1所述的一种谷物杂粮加工方法，其特征在于步骤4焙炒熟化过程为：于125-130℃焙炒熟化3-5分钟。