[发明专利]一种具有保健功能的小麦面桂花饼及其制作方法

权利要求书

1.一种具有保健功能的小麦面桂花饼，其特征在于，所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面按重量份计：小麦面粉900～1100份、红糖160～180份、胡萝卜20～30份、桂花50～70份、芝麻油10～20份、发酵粉100～120份及碱面5～7份配制而成。

2.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的小麦面桂花饼，其特征在于，所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面按重量份计：小麦面粉1000份、红糖170份、胡萝卜25份、桂花60份、芝麻油15份、发酵粉110份及碱面6份配制而成。

3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的小麦面桂花饼，其特征在于，所述的小麦面桂花饼是由小麦面粉、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面按重量份计：小麦面粉900份、红糖160份、胡萝卜20份、桂花50份、芝麻油10份、发酵粉100份及碱面5份配制而成。

4.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的小麦面桂花饼，其特征在于，所述的小麦面桂花饼是由小麦面、红糖、胡萝卜、桂花、芝麻油、发酵粉和碱面按重量份计：小麦面粉1100份、红糖180份、胡萝卜30份、桂花70份、芝麻油20份、发酵粉120份及碱面7份配制而成。

5.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的小麦面桂花饼，其特征在于，所述的制作方法包括以下步骤：

步骤1）先将小麦面粉倒入盆内，然后加入发酵粉及水和成面团等待发酵；

步骤2）先将胡萝卜切碎，再与红糖、桂花一起放入小盆内，用芝麻油拌成桂花馅；

步骤3）待面团发起后，将碱面揉入面团中，然后把面团分成50克一个剂子，再将面剂擀成扁片，包入桂花馅，捏严口，口朝下放在案板上，按扁成饼形，上笼屉，用大火蒸20分钟即可。