[发明专利]一种罗汉果鸡尾酒的制备方法

说明书

本发明公开了一种罗汉果鸡尾酒的制备方法，用罗汉果搭配制酒有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压的作用。将清甜爽口的马蹄和竹蔗成分创造性的添加到罗汉果鸡尾酒中，口感纯正，回味清新，最宜冰冻饮用，同时酒精还可以促进马蹄中的有益成分析出，达到一定的清肝和胃、润肺生津、止渴利尿、清热解毒、滋润心脾的作用，马蹄、竹蔗和罗汉果的搭配也能起到一定的协同促进作用。

技术领域

本发明涉及一种鸡尾酒的制备方法。

背景技术

马蹄，又名荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，具有清热化痰、明目清音的功效，以马蹄熬煮的汤水喝了之后有耳清目明的畅快感，马蹄还具有消食醒酒的功效。竹蔗是甘蔗的一种，富含多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等，表皮呈青绿色，有清热泻火、润燥解毒的作用，同时对防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。两者搭配在一起，具有养阴生津、清凉解暑、清火安神等功效。

罗汉果味甘、性凉，有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压等 12 种以上的保健功效。日本学者在它身上还发现大量抗氧化物质，民间煲汤喜添此物而风味特佳。

黄芪有增强机体免疫、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

市面上的鸡尾酒琳琅满目，但是尚没有一种罗汉果鸡尾酒。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种罗汉果鸡尾酒的制备方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种罗汉果鸡尾酒的制备方法，包括如下步骤：

取30-50个重量份的马蹄，30-50个重量份的竹蔗，10-30个重量份的罗汉果， 200-500个重量份的白酒；

首先对马蹄、竹蔗和罗汉果分别进行挑选、除杂和漂洗；

将马蹄榨汁、蒸发制得马蹄浓缩液，将竹蔗榨汁得到竹蔗汁，然后将马蹄浓缩液和竹蔗汁均匀混合，经高温消毒，制得竹蔗马蹄饮料；

将罗汉果切碎后浸入白酒中，密封浸泡后蒸馏得到原酒；

往原酒中加入竹蔗马蹄饮料，经过静置后，吸取上层清液，经过巴氏杀菌后灌装于PET瓶而成。

进一步，漂洗过程为分别将马蹄、竹蔗和罗汉果放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净。

作为可选的实施方式，将黄芪洗净、捣汁，加入初步制得的竹蔗马蹄饮料中。

作为另一种可选的实施方式，将黄芪洗净、切段，随酒水装入PET瓶中。

本发明的有益效果是：用罗汉果搭配制酒有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压的作用。将清甜爽口的马蹄和竹蔗成分创造性的添加到罗汉果鸡尾酒中，口感纯正，回味清新，最宜冰冻饮用，同时酒精还可以促进马蹄中的有益成分析出，达到一定的清肝和胃、润肺生津、止渴利尿、清热解毒、滋润心脾的作用，马蹄、竹蔗和罗汉果的搭配也能起到一定的协同促进作用。

具体实施方式