[发明专利]一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法在审
| 申请号： | 201711470285.5 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN107904270A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 郑铁松;白榕;李建林;张莉;沈丽;赵梦圆;祝梦柳;吕丽爽 | 申请（专利权）人： | 南京师范大学 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 210046 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 亚糊化 白果 淀粉 一步 合成 辛烯 琥珀酸 制备 方法 | ||
1.一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:
(1)将白果淀粉加入到体积分数为50％的乙醇溶液中，配制成浓度为200-300g/L的淀粉悬浊液，在搅拌状态下糊化处理，得到亚糊化白果淀粉液；
(2)在pH7-9的条件下，将脂肪酶加入到亚糊化白果淀粉液中，再在20-40min内向淀粉液中缓慢滴加经5倍无水乙醇稀释后的辛烯基琥珀酸酐，在25℃-35℃的温度下进行酯化反应，反应结束后调节pH至6.5，终止反应；
(3)将产物洗涤、抽滤并干燥处理，过筛制得白果辛烯基琥珀酸淀粉酯。
2.根据权利要求1所述的一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中糊化处理温度为65-80℃，糊化处理时间为20-60min。
3.根据权利要求1所述的一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中脂肪酶的质量分数为0.8％-1.2％。
4.根据权利要求1所述的一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的中经5倍无水乙醇稀释后的辛烯基琥珀酸酐是分批加入，质量分数为1-4％。
5.根据权利要求1所述的一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中洗涤方法为蒸馏水和75％的乙醇交替洗涤。
6.根据权利要求1所述的一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中干燥处理温度为45℃，干燥处理时间为24小时。
7.根据权利要求1所述的一种亚糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中目筛为100目筛。
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