[发明专利]一种果脯烘烤房

权利要求书

1.一种果脯烘烤房，所述烘烤房内设有烘烤通道(1)，所述烘烤通道(1)中设有烘烤推车(2)，其特征在于，所述烘烤通道(1)的中部设置一隔板(3)，其将所述烘烤通道(1)分隔为并列设置的第一烘烤通道(11)和第二烘烤通道(12)，所述隔板(3)的两端分别设有一散热装置(4)，并在所述烘烤通道(1)的两端分别形成加热区域(5)；所述的第一烘烤通道(11)和第二烘烤通道(12)的一端分别设有风机机组(6)，所述的第一烘烤通道(11)和第二烘烤通道(12)的另一端分别设有正压排潮机组(7)，所述第一烘烤通道(11)一端的风机机组与所述第二烘烤通道(12)一端的风机机组分别设置于所述烘烤通道(1)的两端；所述第一烘烤通道(11)和所述第二烘烤通道(12)的宽度分别与所述烘烤推车(2)的排列宽度相适配。

2.根据权利要求1所述的果脯烘烤房，其特征在于，所述风机机组(6)的出风截面与所述烘烤推车(2)的烘烤截面区域相对应。

3.根据权利要求1所述的果脯烘烤房，其特征在于，所述正压排潮机组(7)包括新风排入风机(71)和排潮管道(72)，两所述新风排入风机(71)分别设置于所述烘烤房的两侧面上，所述排潮管道(72)沿着所述烘烤通道(1)的长度方向设置于所述烘烤通道(1)的端部，并与外界相连通，所述排潮管道(72)上设有调节阀门(73)。

4.根据权利要求1所述的果脯烘烤房，其特征在于，所述散热装置(4)为蒸汽散热器、电散热器和油散热器中的一种。

5.根据权利要求1所述的果脯烘烤房，其特征在于，所述风机机组(6)包括至少4个循环风机(61)，多个循环风机并联后均布于所述烘烤通道(1)的竖直横截面上，且在所述烘烤通道(1)中形成上下均布的水平烘烤气流。

6.根据权利要求1所述的果脯烘烤房，其特征在于，所述的第一烘烤通道(11)和第二烘烤通道(12)的宽度分别与单辆所述烘烤推车(2)的宽度相匹配。

7.根据权利要求1-6任一所述的果脯烘烤房，其特征在于，所述烘烤房中还设有一控制装置(8)和与其电性连接的检测装置(9)，所述检测装置(9)设置于所述烘烤通道(1)中，用于检测所述烘烤通道(1)中的温度和湿度，所述控制装置(8)与所述风机机组(6)、散热装置(4)和新风排入风机(71)形成自动控制连接。

8.根据权利要求7所述的果脯烘烤房，其特征在于，所述控制装置(8)为一触控装置，其设置有果脯杀菌模式、果脯烘干模式和果脯除湿模式；所述果脯杀菌模式与果脯烘干模式通过控制所述散热装置(4)的温度依次完成对果脯的杀菌和烘干过程。

9.根据权利要求8所述的果脯烘烤房，其特征在于，所述果脯杀菌模式下控制所述散热装置(4)的果脯杀菌温度为70-75℃，杀菌时间20-40分钟；所述果脯烘干模式下控制所述散热装置(4)的果脯烘干温度为45-70℃，烘干时间3-18小时。

10.根据权利要求1所述的果脯烘烤房，其特征在于，所述烘烤推车(2)包括水平底盘(21)和位于所述水平底盘(21)边缘上的支撑杆(22)，位于所述水平底盘(21)两侧位置的相邻两所述支撑杆(22)之间设有多根呈水平设置的横支撑(23)，两侧所述横支撑(23)之间通过多根水平连接杆(24)连接，位于同一高度的多根所述水平连接杆(24)形成一烘烤层(10)，沿所述支撑杆(22)高度方向上设有多个烘烤层(10)，各所述烘烤层(10)位置插接有用于盛装果脯的烘烤果盘(20)，上下相邻两所述烘烤果盘(20)之间形成40-50mm的通风间隙(30)。