[发明专利]一种扁平高香型春桑叶绿茶的加工方法在审
| 申请号： | 201711479466.4 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108077465A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 刘飞;王强;唐晓波;王云;陈泽清;王小萍;张厅;蔡洪惠 | 申请（专利权）人： | 四川省农业科学院茶叶研究所;中江县宝源蚕业专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 夏艳 |
| 地址： | 610066 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 做型 扁形茶炒制机 桑叶绿茶 智能 加工 连续化生产 绿茶加工 品质问题 苦涩味 清洁化 重压力 桑叶 豆香 青草 标准化 明亮 | ||
1.一种扁平高香型春桑叶绿茶的加工方法，其特征在于，所述扁平高香型春桑叶绿茶的加工方法包括四次做型：
第一次做型：采用全自动智能扁形茶炒制机，参数为220℃～230℃、轻压力、15s；
第二次做型：采用全自动智能扁形茶炒制机，参数为220℃～230℃、中压力、18s；
第三次做型：采用全自动智能扁形茶炒制机，参数为220℃～230℃、中压力、15s；
第四次做型：采用全自动智能扁形茶炒制机，参数为220℃～230℃、重压力、20s。
2.如权利要求1所述的扁平高香型春桑叶绿茶的加工方法，其特征在于，所述第一次做型之前需要：
步骤一，采摘嫩芽及前二叶春桑叶为原料；
步骤二，将春桑叶在室温下薄摊至含水量65％，摊叶厚度2-3cm，摊放时间12-18h；
步骤三，采用高温杀青，杀青温度360℃～440℃；
步骤四，杀青叶及时薄摊至室温。
3.如权利要求1所述的扁平高香型春桑叶绿茶的加工方法，其特征在于，所述第四次做型之后需要：
第一步，下机摊凉至室温；
第二步，进行两次烘干处理后，升温至120℃保持10min，下叶摊凉至室温得扁平高香型春桑叶绿茶。
4.如权利要求3所述的扁平高香型春桑叶绿茶的加工方法，其特征在于，所述第二步烘干处理具体包括：将冷却叶在90℃～100℃下进行第一次烘干处理，烘焙1h后下叶摊凉1h；将冷却叶进行第二次烘焙处理，第二次烘焙温度100℃～105℃、时间0.5h。
5.一种采用权利要求1～4任意一项所述扁平高香型春桑叶绿茶的加工方法制备的春桑叶绿茶。
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