[发明专利]一株酿酒酵母及其培养物和在饲料中的应用

权利要求书

1.一株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)5-1，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:60243。

2.一种酿酒酵母发酵液，其特征在于：由权利要求1所述的酿酒酵母5-1液体发酵得到。

3.如权利要求2所述的酿酒酵母发酵液的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)取酿酒酵母5-1，在酵母浸出粉胨葡萄糖琼脂培养基上用平板划线法划线，28-30℃培养24-48h，得到该菌株的单克隆；

(2)挑取单克隆接种于酵母浸出粉胨葡萄糖液体培养基中，24-30℃培养12-24h得到种子液；

(3)将种子液接种于酿酒酵母液体发酵培养基中，按体积算，接种量为0.5-5％，28-30℃培养15-36h。

4.一种酿酒酵母培养物，其特征在于：将权利要求1所述的酿酒酵母5-1液体发酵后得到酿酒酵母发酵液，再将酿酒酵母发酵液接种到固体发酵底料中固体发酵，最后烘干粉碎得到。

5.如权利要求4所述的酿酒酵母培养物的制备方法，其特征在于：所述固体发酵方法为：将酿酒酵母发酵液按每克干物质含酵母菌10-20亿个的接种量接种到固体发酵底料，于30-40℃的条件下密闭发酵24-72小时，再将发酵产物于50-60℃通过管束干燥机和活态烘干塔两级低温干燥即可得到酿酒酵母培养物，所述固体发酵底料的配方为：以重量计，取玉米粉50-70％，麸皮5-15％，玉米蛋白粉5-20％，豆粕5-15％，酒糟15-35％，测出其中的含水量，计算出干物质的重量，将葡萄糖按照干物质重量的5-15％加入其中，最后加水调整含水量至40-60％。

6.一种酿酒酵母培养物稀释液，其特征在于：含有权利要求4所述的酿酒酵母培养物。

7.如权利要求6所述酿酒酵母培养物稀释液的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)称取10-100g酿酒酵母培养物于150-500mL无菌锥形瓶中，加入20-200mL无菌生理盐水，150-200rpm振荡混匀20-40min，1500-3000r/min离心10-30min，得到上清液，即为酵母培养物原液；

(2)将酵母培养物原液梯度稀释1-10倍，即为酵母培养物稀释液。

8.如权利要求1所述酿酒酵母5-1在制备饲料添加剂中的应用。

9.如权利要求4所述酿酒酵母培养物在制备饲料添加剂中的应用。

10.如权利要求6所述酵母培养物稀释液在制备饲料添加剂中的应用。