[发明专利]一种脚板苕挂面

说明书

本发明公开了一种脚板苕挂面，该脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉40‑50份，脚板苕5‑10份，厚皮菜5‑10份，红豆5‑10份,黄豆5‑10份,食用盐1‑5份,鸡蛋1‑5份，通过中筋小麦粉、脚板苕、厚皮菜、红豆、黄豆等按照一定的比例混合制成挂面，其加工简单，从而实现了可保健养身、口味独特、营养丰富的效果。

技术领域

本发明涉及一种食品，特别是涉及一种脚板苕挂面。

背景技术

挂面历史悠久、源远流长，由于其纯手工制作，在自然环境中自然晾干，其顺滑爽口劲道、条丝纤细、面质柔韧口感极佳，因此，从古至今一直被老百姓喜爱而食之,挂面也是一种耐存、耐煮的面食，因口感好、食用方便、价格低一直是人们喜爱,挂面有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等,但是传统的挂面味道较为单一、营养成分不丰富，其不能满足广大消费者的需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种可保健养身、口味独特、营养丰富的脚板苕挂面。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种脚板苕挂面，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉40-50份，脚板苕5-10份，厚皮菜5-10份，红豆5-10份,黄豆5-10份,食用盐1-5份,鸡蛋1-5份。

其中，红豆适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；黄豆每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，其含有丰富的营养成分。

作为优选，所述饼干按重量份数计包含：中筋小麦粉45份，脚板苕8份，厚皮菜8份，红豆8份,黄豆8份,食用盐3份,鸡蛋3份。

作为优选，所述脚板苕需进行去皮处理。

作为优选，所述红豆与黄头打碎成粉末后进行混合。

与现有技术相比，本发明一种脚板苕挂面的有益效果：通过中筋小麦粉、脚板苕、厚皮菜、红豆、黄豆等按照一定的比例混合制成挂面，其加工简单，从而实现了可保健养身、口味独特、营养丰富的效果。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

实施例1

一种脚板苕挂面，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉40份，脚板苕5份，厚皮菜5份，红豆5份,黄豆5份,食用盐1份,鸡蛋1份，所述脚板苕需进行去皮处理，所述红豆与黄头打碎成粉末后进行混合。

实施例2

一种脚板苕挂面，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉45份，脚板苕8份，厚皮菜8份，红豆8份,黄豆8份,食用盐3份,鸡蛋3份，所述脚板苕需进行去皮处理，所述红豆与黄头打碎成粉末后进行混合。

实施例3

一种脚板苕挂面，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉50份，脚板苕10份，厚皮菜10份，红豆10份,黄豆10份,食用盐5份,鸡蛋5份，所述脚板苕需进行去皮处理，所述红豆与黄头打碎成粉末后进行混合。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡是在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。