[发明专利]一种动植物源抗疲劳咀嚼片及其制备方法

权利要求书

1.一种动植物源抗疲劳咀嚼片，其特征在于，包括下述重量份原料组成：

1~2份鳗鱼低聚肽，4~5份提取物粉末，5~6份蔗糖，2~3份乳糖，5~6份甘露醇，0.2~0.3份柠檬酸，1.5~2.0份淀粉，0.2~0.3g硬脂酸镁。

2.如权利要求1所述的一种动植物源抗疲劳咀嚼片，其特征在于，所述鳗鱼低聚肽为脱脂鳗鱼粉在去离子水中经碱性蛋白酶和中性蛋白酶酶解制得。

3.如权利要求2所述的一种动植物源抗疲劳咀嚼片，其特征在于，所述脱脂鳗鱼粉与去离子水的质量比为1：10。

4.如权利要求2所述的一种动植物源抗疲劳咀嚼片，其特征在于，所述碱性蛋白酶用量为1000~1500U/g。

5.如权利要求2所述的一种动植物源抗疲劳咀嚼片，其特征在于，所述中性蛋白酶用量为1000~1500U/g。

6.如权利要求2所述的一种动植物源抗疲劳咀嚼片，其特征在于，所述酶解过程为用碱性蛋白酶在温度为50~55℃，pH为7.5~8.0下用酶解2~3h，再用中性蛋白酶在pH为7.0~7.5下保温酶解3~4h。

7.如权利要求1所述的一种动植物源抗疲劳咀嚼片，其特征在于，所述提取物粉末为茶树嫩芽水洗干燥粉碎后酸提制得。

8.如权利要求7所述的一种动植物源抗疲劳咀嚼片，其特征在于，所述酸提过程为用质量分数为10%醋酸调节pH至2~3，在80~90℃下提取2~3h。

9.如权利要求1~8任意一项所述的一种动植物源抗疲劳咀嚼片的制备方法，其特征在于，具体步骤为：

（1）将脱脂鳗鱼粉加入去离子水中，加入碱性蛋白酶酶解2~3h，再加入中性蛋白酶酶解3~4h，得酶解液；

（2）将酶解液高温灭菌后离心分离得沉淀，将沉淀置于冷冻干燥箱中干燥15~20h，得鳗鱼低聚肽；

（3）取茶树嫩芽水洗干燥粉碎后加入去离子水中，在pH为2~3下提取2~3h，离心分离得上清液；

（4）将上清液减压浓缩至原液体积的10~20%，再干燥粉碎，过100目筛，得提取物粉末；

（5）取蔗糖、乳糖、甘露醇、柠檬酸，研磨过100目筛，再加入鳗鱼低聚肽、提取物粉末、质量分数为10%淀粉水浆、硬脂酸镁，混合均匀后压制过20目筛，将过筛后的颗粒置入干燥箱中，在120~150℃下干燥10~15min后再用单充压片机压片，再在80~90℃干燥箱中干燥20~30min，得动植物源抗疲劳咀嚼片。