[发明专利]一种苦瓜汁龟苓膏及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201711490947.5 申请日: 2017-12-30
公开(公告)号: CN108308575A 公开(公告)日: 2018-07-24
发明(设计)人: 钟先锋;胡伟君;苏思韵;黄桂东;冯结铧;唐素婷 申请(专利权)人: 佛山科学技术学院
主分类号: A23L21/10 分类号: A23L21/10;A23L21/15;A23L33/10;A23L33/105;A23L3/3472
代理公司: 广东广信君达律师事务所 44329 代理人: 杨晓松
地址: 528000 广东省佛山市*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 苦瓜汁 龟苓膏 制备 食品加工技术领域 甜味剂 休闲保健食品 大肠杆菌 抑菌作用 蒲公英 鸡骨草 金钱草 土茯苓 质量份 苍术 龟板 荆芥 连翘 凉茶 银花 米粉 生地 防风
【权利要求书】:

1.一种苦瓜汁龟苓膏,其特征在于,所述的苦瓜汁龟苓膏按照原料的质量份数计,包括龟板30~60份、土茯苓60~130份、银花60~130份、生地60~130份、凉茶草60~130份,连翘10~70份,鸡骨草30~80份,蒲公英10~35份,苍术10~60份,白赖皮5~30份,防风10~30份,荆芥10~30份,金钱草10~30份,沾米粉300~700份,甜味剂200~400份,花类30~80份,水9000~12000份,苦瓜汁20~60ml,所述的苦瓜汁为苦瓜汁龟苓膏总体积的3~8%。

2.根据权利要求1所述的苦瓜汁龟苓膏,其特征在于,所述的苦瓜汁龟苓膏按照原料的质量份数计,包括龟板40~50份、土茯苓80~110份、银花80~110份、生地80~110份、凉茶草80~110份,连翘20~60份,鸡骨草50~60份,蒲公英15~25份,苍术20~40份,白赖皮10~20份,防风15~25份,荆芥15~25份,金钱草15~25份,沾米粉400~600份,甜味剂250~350份,花类50~60份,水10000~11000份,苦瓜汁30~50ml,所述的苦瓜汁为苦瓜汁龟苓膏总体积的6~7%。

3.根据权利要求2所述的苦瓜汁龟苓膏,其特征在于,所述的苦瓜汁龟苓膏按照原料的质量份数计,包括龟板45份、土茯苓90份、银花90份、生地90份、凉茶草90份,连翘30份,鸡骨草55份,蒲公英20份,苍术30份,白赖皮15份,防风20份,荆芥20份,金钱草20份,沾米粉500份,甜味剂275份,花类55份,水10500份,苦瓜汁40ml,所述的苦瓜汁为苦瓜汁龟苓膏占总体积的5%。

4.根据权利要求1~3任一项所述的苦瓜汁龟苓膏,其特征在于,所述的甜味剂为蔗糖、蜜糖、蜂蜜或甘草中的一种以上。

5.根据权利要求1~3任一项所述的苦瓜汁龟苓膏,其特征在于,所述的花类为玫瑰花、桂花、菊花、茉莉花或山茶花中的一种以上。

6.一种苦瓜汁龟苓膏的制备方法,其特征在于,包括以下具体步骤:

S1.按照上述权利要求1至5中任一项所述的苦瓜汁龟苓膏,准备各原料;

S2.将花类先在热水中浸泡;

S3.将土茯苓、银花、生地、凉茶草,连翘,鸡骨草,蒲公英,苍术,白赖皮,防风,荆芥,金钱草洗净,加入到花茶中煮至沸腾状态,然后将温度控制在50℃~70℃除去药汁的泡沫;

S4.将龟板放入步骤S1中一起煲,将温度控制在270~290℃,隔去药渣,取出药汁,冷却至室温;

S5.余下的药汁再煲至沸腾后改为温度为150~170℃;

S6.把凉药汁和沾米粉混和,做成粉浆;

S7.在粉浆中加入苦瓜汁和甜味剂;

S8.粉浆汁搅匀后用煲至沸腾的药汁冲入粉浆中,凉后结成膏,即成具有抑菌作用的苦瓜汁龟苓膏。

7.根据权利要求书6所述的苦瓜汁龟苓膏的制备方法,其特征在于,步骤S2中所述的花类和水的质量比为1:(200~250),所述的热水的温度为90~100℃,所述的浸泡的时间为30~40min。

8.根据权利要求书6所述的苦瓜汁龟苓膏的制备方法,其特征在于,步骤S4中所述的龟板是将龟板在温度400~450℃时煮10~10.5h制得。

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