[发明专利]一种牛樟芝保健饮料及其制备方法

说明书

本发明属于食品饮料技术领域，公开了一种牛樟芝保健饮料及其制备方法。所述牛樟芝保健饮料按重量份计包括：洋槐蜜15～30份、柠檬酸1～8份、香料1～10份、牛樟芝水提物6～30份、蒸馏水100份。本发明的牛樟芝保健饮料具有活血化瘀、温中散结、解毒消肿、镇静止痛、抗菌、抗敏、抗肿瘤等作用，满足大众对美味、健康、保健的要求，还能改善大众亚健康的状态。

技术领域

本发明属于食品饮料技术领域，更具体地，涉及一种牛樟芝保健饮料及其制备方法。

背景技术

牛樟芝又称牛樟菇，是生长于宝岛台湾特有的牛樟树的一种珍贵药用菌。牛樟芝含有多种活性物质，其中主要的活性物质为三萜化合物和多糖，经研究发现牛樟芝具有抗疲劳、抗癌、抗炎、保肝、抗氧化的功效，而且有实验证明牛樟芝无毒害作用。而目前研究人员正在开发新的价格便宜的培育牛樟芝的方法，牛樟芝将成为新型无毒害的药品、保健品。因此，优化提取牛樟芝活性物质，也是研究开发急需解决的问题。而且市面上的牛樟芝保健品较少仍有很大市场空缺。由牛樟芝制成的饮料少之又少，无法满足消费者的消费需求。

目前由于都市人生活日益加快，患胃炎的概率大大提高了，而且长时间对着电子产品、职业病等，身体普遍处于亚健康的状态，正是需要饮用一些保健饮品调理身体，而牛樟芝保健饮料恰好能满足亚健康的都市人。

发明内容

为了解决上述现有技术中存在的不足之处，提供一种牛樟芝保健饮料。

本发明的另一目的在于提供上述牛樟芝保健饮料的制备方法。

本发明的目的通过下述技术方案来实现：

一种牛樟芝保健饮料，按重量份计包括：洋槐蜜15～30份、柠檬酸1～8份、香料1～10份、牛樟芝水提物6～30份、蒸馏水100份。

优选地，所述牛樟芝保健饮料按重量份计包括：洋槐蜜18～25份、柠檬酸2～6份、香料2～8份、牛樟芝水提物8～25份、蒸馏水100份。

更为优选地，所述的牛樟芝保健饮料按重量份计包括：洋槐蜜15份、柠檬酸1份、香料1份、牛樟芝水提物6份、蒸馏水100份。

优选地，所述的香料为玫瑰花茶、茉莉花茶或桂花茶中的一种以上。

优选地，所述的牛樟芝水提物的制备方法为：

S1.将牛樟芝用清水冲洗干净后烘干，用粉碎机粉碎后过目筛，制得牛樟芝干粉；

S2.将牛樟芝干粉过筛后加入水浸泡后，在60～90℃条件下进行冷凝回流提取，滤出残渣用于再次提取，将滤液混合，得牛樟芝水提物。

优选地，步骤S1中所述的烘干的温度为50～60℃，所述的烘干的时间为3～4h。

优选地，步骤S2中所述的筛的孔径为30～40目。

优选地，步骤S2中所述的牛樟芝干粉和水的质量比为(3～15)：50。

优选地，步骤S2中所述的浸泡的时间为10～20min，所述的回流提取的时间为1～2h。

上述的牛樟芝保健饮料的制备方法，包括如下具体步骤：

S21.牛樟芝水提物的制备；

S22.在牛樟芝水提物中加入柠檬酸、香料和洋槐蜜进行调配；

S23.将步骤S22调配后的液体进行过滤后，瞬时灭菌，进行灌装，得到牛樟芝保健饮料。

优选地，步骤S23中所述的灭菌的温度为121～122℃，所述的灭菌的时间为5～10s。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：