[发明专利]粉蒸食品调料配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201711495704.0 | 申请日： | 2017-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN109984325A | 公开（公告）日： | 2019-07-09 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 唐晓浪 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402362 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食品调料配方 食用 制备 白砂糖 辣椒粉 食品技术领域 葡萄糖 食品添加剂 重量份配比 人体健康 润燥滑肠 驱寒 八角粉 大米粉 大蒜粉 当归粉 花椒粉 糯米粉 生姜粉 茴香粉 上火 除湿 祛风 味精 食盐 | ||
【权利要求书】：
1.一种粉蒸食品调料配方，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：
大米粉 300-500份
糯米粉 200-300份
辣椒粉 35-60份
花椒粉 20-40份
白砂糖 15-25份
食用葡萄糖 20-35份
食盐 20-30份
味精 3-8份
大蒜粉 5-10份
生姜粉 5-10份
茴香粉 4-9份
八角粉 4-9份
和当归粉 2-6份。
2.如权利要求1所述的粉蒸食品调料配方，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：
大米粉 325-400份
糯米粉 230-280份
辣椒粉 45-55份
花椒粉 25-35份
白砂糖 17-23份
食用葡萄糖 25-30份
食盐 23-28份
味精 4-7份
大蒜粉 6-8份
生姜粉 6-8份
茴香粉 5-7份
八角粉 5-7份
和当归粉 3-5份。
3.如权利要求1所述粉蒸食品调料配方，其特征在于：由以下重量份配比的原料制成：
大米粉 350份
糯米粉 270份
辣椒粉 50份
花椒粉 32份
白砂糖 22份
食用葡萄糖 27份
食盐 24份
味精 6份
大蒜粉 7份
生姜粉 7份
茴香粉 6份
八角粉 6份
和当归粉 4份。
4.如权利要求1-3之一所述的粉蒸食品调料配方的制备方法，其特征在于：
(1)按配方分别取各原料组分；
(2)将所述原料组分置于60-70℃条件下烘干，混合均匀，得到粉蒸食品调料。
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