[发明专利]斥水型双包被微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种斥水型双包被微胶囊，其特征是：包括水溶性微胶囊内核和涂覆于所述水溶性微胶囊内核的外表面且具有肠溶性的斥水层；所述水溶性微胶囊内核与斥水层的重量比为1:0.05-0.1；

所述水溶性微胶囊内核的内部为油相芯材，外部包裹水溶性壁材；

按照重量份，所述水溶性微胶囊内核由如下物质为主要原料制备：

油相芯材120-850份；

水溶性壁材360-1335份；

水845-1695份；

按照重量份，所述斥水层由如下物质为主要原料组成的二次包被壁材溶液制备：

蛋白质类壁材1050-2250份；

蛋白活性酶15-240份；

水630-1935份。

2.根据权利要求1所述的斥水型双包被微胶囊，其特征是：按照重量份，所述斥水层由如下物质为主要原料组成的二次包被壁材溶液制备：

蛋白质类壁材1050-2250份；

蛋白活性酶15-240份；

抗结剂1.5-90份；

水630-1935份。

3.根据权利要求1所述的斥水型双包被微胶囊，其特征是：按照重量份，所述斥水层由如下物质为主要原料组成的二次包被壁材溶液制备：

蛋白质类壁材1200-2100份；

蛋白活性酶30-150份；

抗结剂3-30份；

水1050-1560份。

4.根据权利要求1所述的斥水型双包被微胶囊，其特征是：按照重量份，所述斥水层由如下物质为主要原料组成的二次包被壁材溶液制备：

蛋白质类壁材1500-1800份；

蛋白活性酶90-120份；

抗结剂6-15份；

水1200-1335份。

5.根据权利要求2中的斥水型双包被微胶囊，其特征是：所述蛋白质类壁材为明胶、酪蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白、玉米蛋白、小麦蛋白中的至少一种；

所述蛋白活性酶为谷氨酰胺转氨酶或谷氨酰胺酶；

所述抗结剂为硬脂酸钙、磷酸钙中的任意一种。

6.根据权利要求1所述的斥水型双包被微胶囊，其特征是：按照重量份，所述水溶性微胶囊内核由如下物质为主要原料制备：

油相芯材240-485份；

水溶性壁材725-970份；

水970-1335份。

7.根据权利要求6所述的斥水型双包被微胶囊，其特征是：所述油相芯材包括活性油脂和抗氧化剂；

所述水溶性壁材为变性淀粉、葡萄糖、白砂糖、海藻糖、麦芽糊精、阿拉伯胶、明胶、酪蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白、玉米蛋白、小麦蛋白、玉米淀粉中的至少一种。

8.根据权利要求7所述的斥水型双包被微胶囊，其特征是：所述抗氧剂为乙氧喹啉、BHT、BHA、TBHQ、天然维生素E、迷迭香提取物、抗坏血酸棕榈酸酯、卵磷脂中的至少一种。

9.根据权利要求7所述的斥水型双包被微胶囊，其特征是：所述活性油脂为维生素、类维生素、类胡萝卜素、多不饱和脂肪酸酯中的至少一种。

10.根据权利要求9所述的斥水型双包被微胶囊，其特征是：所述维生素为维生素A、维生素A的酯类化合物、维生素D3、维生素D3的酯类化合物、维生素E、维生素E的酯类化合物、维生素K、维生素K的酯类化合物中的至少一种；

所述类维生素为辅酶Q10、牛磺酸、肉毒碱中的至少一种；

所述类胡萝卜素为β-胡萝卜素、虾青素、斑蝥黄、番茄红素、叶黄素中的至少一种；

所述多不饱和脂肪酸为二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、二十二碳五烯酸、二十碳五烯酸中的至少一种。

11.根据权利要求7所述的斥水型双包被微胶囊，其特征是：所述油相芯材还包括植物油；所述植物油为花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油、棕榈油、菜籽油中的至少一种。