[发明专利]一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法

权利要求书

1.一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法，属于食品技术领域，其特征是由按一定配比的白糯米、黑糯米经果汁浸泡并配以不同种类的干果和果汁豆沙制作而成。

2.根据权利要求1所述的一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法，其特征是所述果汁为柑橘汁、桔柚汁、文旦(柚子)汁、柠檬汁、橙子汁、葡萄汁、蜜梨汁、蜜桃、苹果汁、杨梅汁、猕猴桃汁、火龙果汁、草莓汁、蓝莓汁、西瓜汁、无花果汁、菠萝汁、芒果汁、金桔汁、山楂汁、车厘子汁、山竹汁、洋桃汁、甘蔗汁、椰子汁等，除椰子汁外，其他果汁采用新鲜水果榨汁，每一实施例选用其中一种。

3.根据权利要求1所述的一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法，其特征是所述干果为果脯、蜜饯、莲子、桂圆肉、葡萄干、红枣、枸杞子、青梅干、百合干、核桃仁、杏仁、松子仁、瓜子仁等，每一实施例选用不少于八种。

4.根据权利要求1所述的一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法，其特征是所述果汁豆沙由红豆经选用的果汁浸泡后捣成豆沙泥，分别与猪油、巧克力、芝麻和水果酱为豆沙馅制作不同果汁豆沙，果汁豆沙泥与蜂蜜按一定比例混合，可制作蜂蜜果汁豆沙，水果酱选用可用于制作水果酱的水果瓤加冰糖发酵制作。

5.根据权利要求1所述的一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法，其特征是白糯米、黑糯米比例为50％∶50％，黑糯米包括种植的黑糯米，也包括用乌米草叶浸泡白糯米后的黑糯米，白糯米、黑糯米比例可根据消费需求调整，作为特例，不加黑糯米即100％白糯米时为白糯米八宝饭，不加白糯米即100％黑糯米时为黑糯米八宝饭。

6.根据权利要求1所述的一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法，其特征是将白糯米、黑糯米用选用的果汁(加不超过50％的水)浸泡4小时后与选用的干果、果汁豆沙伴以糖、糖桂花用高压锅蒸熟或用蒸桶隔水干蒸。

7.根据权利要求1所述的一种白加黑果汁甜味糯米八宝饭的制作方法，其特征是本制作方法同时可应用于白加黑果汁甜味糯米八宝粥、白加黑果汁甜味糯米八宝粽子的制作，本制作方法采用的果汁豆沙、水果酱同时可应用于以“八宝”命名的包子、汤圆、团子、饼、春卷、月饼、面包等糕团、面食的制作。