[实用新型]一种烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型属于厨房用具技术领域，涉及一种烹饪器具。

背景技术

烹饪器具是厨房中常用的工具，用烹饪器具烹饪食物时会使用油进行煎炸等，烹饪完成后油会大量粘附在食物上，不能快速有效的将油从食物中分离出来，直接装盘会导致盘底积聚很多油，而且食物过于油腻，影响口感，也造成了浪费。

为了解决沥油，有些锅具在锅底设置斜板形成倾斜面，倾斜面的高处位置作为食物滤油的等待位置，从而实现滤油，但是将锅底设置斜板后会影响锅具的正常使用，影响热传导；等待滤油的食物还占用了锅底较大的空间和面积，影响烹饪的效率。

发明内容

本实用新型针对现有的技术存在的上述问题，提供一种烹饪器具，本实用新型所要解决的技术问题是：如何在不干涉烹饪器具正常的烹饪功能的同时方便实现食物的滤油功能。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种烹饪器具，包括锅底和锅身，其特征在于，所述锅身上具有由锅底向锅身外侧方向倾斜的倾斜部，所述倾斜部朝向锅身内部的侧面上具有凸台，所述凸台与所述锅底之间具有间距。

其工作原理如下：使用本烹饪器具时，例如在锅底上煎炸食物，起锅前，将煎炸好的食物防止在凸台上，通过凸台的阻挡限制食物滑落入锅底中，凸台上食物中粘附的大量食用油则逐渐流出来，顺着倾斜部的倾斜面回流到锅底重复利用。这样能够有效实现食物的滤油功能，减少食物起锅时吸附的油量，减少浪费，并使食物更加健康。食物在凸台上滤油时，可以同时利用锅底继续进行其它煎炸烹饪，不会形成干涉，互不影响，使用方便，效率高。

在上述的烹饪器具中，所述锅底呈矩形平底，所述锅身包括与锅底垂直连接的竖板以及与锅底倾斜连接的斜板，所述倾斜部位于所述斜板上。这样方便用锅铲将食物推送到凸台上进行滤油，也便于起锅。

在上述的烹饪器具中，所述凸台呈弧形弯曲的条状，所述凸台的两端朝向锅底方向弯曲。凸台上的食物滤油时，凸台两端的位置较低，分离出的油能够顺利回流到锅底，有效防止油在凸台上聚集，从而提高滤油效果。

在上述的烹饪器具中，所述凸台的数量为若干个且沿所述斜板的横向方向均匀间隔设置。凸台之间的间隙足够小，凸台上的食物不会从该间隙中滑落到锅底上，保证凸台上食物的稳定放置，凸台之间的间隙能够使分离出的油快速回流到锅底。

在上述的烹饪器具中，所述竖板、斜板及锅底均一体成型，所述凸台由所述斜板的外侧向内侧冲压成型。这样加工工艺简单，而且使用可靠。

在上述的烹饪器具中，所述斜板的下端与所述锅底圆滑连接。方便用锅铲将食物推送到凸台上进行滤油，也便于起锅和油的回流。

在上述的烹饪器具中，所述凸台的位置到凸台和锅底连接处之间的距离为所述斜板高度的1/2～1/4。优选为1/3，这样的凸台高度能够同时放置较多的食物进行滤油，而食物不会掉出，也不会浸粘上锅底的油，同时还能够有效防止食物冷却。

在上述的烹饪器具中，与所述斜板相对的竖板外侧固连有手柄。具有手柄的一侧朝向使用者，斜板远离且正对使用者，这样使用时更加方便，视线的局限性小。

在上述的烹饪器具中，所述斜板与所述锅底之间的夹角为15°～60°。作为优选，斜板与所述锅底之间的夹角为15°、30°、45°或60°。这样的倾斜角度设置既保证了沥油的食物不会滑落到锅底，也防止了沥油的食物跑出锅外，造成浪费或人身伤害。

上述技术方案中的烹饪器具优选为煎锅或油炸锅。

与现有技术相比，本实用新型中的烹饪器具能够有效实现食物的滤油功能，减少食物起锅时吸附的油量，减少浪费，并使食物更加健康。食物在凸台上滤油时，可以同时利用锅底继续进行其它煎炸烹饪，不会形成干涉，互不影响，使用方便，效率高。

附图说明

图1是本烹饪器具的立体结构示意图一。

图2是本烹饪器具的立体结构示意图二。

图中，1、锅底；2、锅身；21、竖板；22、斜板；22a、倾斜部；22b、凸台；3、手柄。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。