[实用新型]锅具及烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，具体而言，涉及一种锅具及包含该锅具的烹饪器具。

背景技术

电饭煲等烹饪器具的差异化主要集中在饭煲内锅上，而内锅的好坏直接决定了电饭煲煮饭的口感及消费者的体验。目前，市场上的电饭煲内锅主要包括铝制内锅、铁制内锅、430不锈钢内锅或复合内锅等，但均存在各种缺点。比如：铝制内锅不导磁，因而不能进行IH(电磁感应加热)加热，只能采用底盘加热方式，造成米饭的口感较差，并且有夹生，且铝的散热太快，为了使内锅达到设定温度必须持续加热造成电能消耗比较多；铁制内锅的传热能力比较差，且其防锈处理一直不能长效解决；430不锈钢内锅的导热能力很差，因此也限制了其应用；而复合内锅，如钢-铝-钢复合内锅、钢-铜-铝复合内锅等也均有散热太快或者导热较慢等弱点。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的在于提供一种锅具。

本实用新型的另一个目的在于提供一种包括上述锅具的烹饪器具。

为了实现上述目的，本实用新型第一方面的实施例提供了一种锅具，包括：锅本体；导磁层，附设在所述锅本体内，并与所述锅本体之间具有间隙，以在所述锅本体与所述导磁层之间形成隔热层；和导热层，附设在所述导磁层背离所述锅本体的层面上。

本实用新型第一方面的实施例提供的锅具，包括锅本体、导磁层和导热层，锅本体优选采用耐腐蚀材料制成，则锅具由耐腐蚀层、导磁层、隔热层和导热层等多层材料复合而成，因而具有优异的耐腐蚀性、导磁性、保温性和导热性，从而大大地提高了产品的市场竞争力，并减少了热量的散失，节约了能源消耗；且导磁层和导热层使得锅具既能够用于电磁加热领域，也能够用于直接加热领域，从而扩大了产品的使用范围。具体地，由耐腐蚀材料制成的锅本体作为外层，耐磨耐腐蚀性能好，有效地延长了产品的使用寿命；隔热层位于锅本体内侧，具有优异的隔热性能，保温隔热效果良好，有效地减少了热量的散失，使得绝大部分热量用于烹饪食物，从而节约了大量的能源，降低了能耗；导磁层位于隔热层内侧，具有优异的导磁性，使得锅具可用于电磁炉、IH电饭煲、IH电压力锅等电磁加热领域；导热层附设在导磁层背离锅本体的层面上，即导热层位于导磁层内侧，这样导热层能够快速将热量传递到食物上，并使得锅具能够用于燃气灶等直接加热领域，大大地拓展了产品的应用领域，增加了产品的市场竞争力。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的锅具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，所述隔热层为真空层。

隔热层为真空层，即对锅本体与导磁层之间的间隙进行抽真空处理，这样能够有效避免热量以热对流和热传导的方式通过锅具向外散失，使得锅具能够持久保持内部温度，且锅具内部的热量绝大部分被食物吸收，这样，包含该锅具的烹饪器具在烹饪食物时可以只使用一半电能，加热后采用保温模式将米饭等食物煮熟即可，从而能够节约大量的能源，降低了能耗。

当然，本领域的技术人员应当理解，隔热层并不局限于真空层，也可以填充氮气等气体或者填充一些隔热材料等，同样能够起到保温隔热的作用，且没有脱离本实用新型的设计思想和宗旨，因而这些技术方案均应在本实用新型的保护范围内。

在上述任一技术方案中，所述锅本体的厚度为0.5mm～0.8mm。

设置锅本体的厚度不小于0.5mm，能够避免锅本体过薄导致锅本体易被磨透而降低锅具使用寿命的情况发生；设置锅本体的厚度不大于0.8mm，能够避免锅本体过厚导致加热速度过慢的情况发生。

在上述任一技术方案中，所述隔热层的厚度为0.8mm～1mm。

设置隔热层的厚度不小于0.8mm，能够避免隔热层过薄导致起不到保温隔热效果的情况发生；设置隔热层的厚度不大于1mm，能够避免隔热层过厚导致锅具过于笨重或成本较高的情况发生。

在上述任一技术方案中，所述导磁层的厚度为0.8mm～1mm。

设置导磁层的厚度不小于0.8mm，能够避免导磁层过薄导致电磁加热不均的情况发生；设置导磁层的厚度不大于1mm，能够避免导磁层过厚导致锅具过于笨重或成本较高的情况发生。

在上述任一技术方案中，所述锅具还包括：氧化层，附设在所述导热层背离所述导磁层的层面上。

氧化层附设在导热层背离导磁层的层面上，即氧化层位于导热层的内侧，这样，氧化层能够对导热层起到有效的保护作用，并提高锅具内部的硬度和耐磨性，从而进一步提高了产品的使用寿命。

在上述任一技术方案中，所述锅具还包括：不粘涂层，附设在所述氧化层背离所述导热层的层面上。