[实用新型]一种鱼油冬化分提结晶养晶反应罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及鱼油生产加工技术领域，具体涉及一种鱼油冬化分提结晶养晶反应罐。

背景技术

近年来，随着现代科学技术的飞速发展，在动植物油脂加工过程领域，鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA)；DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员，是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50％，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要具有抗炎、调节血脂等健康益处；EPA是二十碳五烯酸，为人体必需脂肪酸；广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。

为了得到性质和形态稳定的油脂，经常涉及到对动植物油脂进行结晶分提，鱼油是一种与其他动植物油脂存在巨大差异的一类油脂，其含有大量的多不饱和脂肪酸，尤其是DHA和EPA；正是因为鱼油的这种性质导致了其加工过程的特殊性：需要避氧，鱼油在有氧气存在的条件下会发生氧化反应，产生一些刺激性的挥发性物质，这些物质对鱼油的品质影响巨大。此外，经脱臭高温处理后的鱼油在密闭的环境中在经过由热变冷的过程中残留的挥发性物质无法逃逸而附着在油脂界面，严重影响鱼油的风味和口感，使脱臭过程形同虚设。

目前鱼油冬化分提设备一般沿用其他动植物油冬化分提所用结晶罐，这样导致存在如下不足：一是残留的挥发性物质无法逸出；为了保证结晶过程中晶体形成，防止温度巨变引起晶体变化影响养晶效果，通常结晶罐都是封闭的，这就导致鱼油中残留的挥发性物质无法逸出，影响鱼油的风味和口感；二是鱼油易氧化，通常的结晶罐没有氮气保护设置，鱼油在养晶过程中在有氧环境下容易氧化，产生有刺激性气味的氧化产物，影响鱼油的感官和品质；三是影响产品质量，在空气湿度较大的地区，在进行冬化分提过程中，通常罐内部空气中的水分在冬化分提温度低于0度时凝结，若出现温度波动，水分会进入油中使油中水分含量升高，影响鱼油的产品质量；因此，如何在脱臭后的冬化分提过程中避免鱼油氧化和除去残留挥发物质是进行鱼油加工必须考虑的重点。

实用新型内容

本部分的目的在于概述本实用新型的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和实用新型名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和实用新型名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本实用新型的范围。

鉴于上述或/和现有鱼油冬化分提结晶养晶反应罐中存在的问题，提出了本实用新型。

因此，本实用新型的目的是提供鱼油冬化分提结晶养晶反应罐，通过氮气防止鱼油氧化且通过罐体外层的夹套保温。

为解决上述技术问题，根据本实用新型的一个方面，本实用新型提供了如下技术方案：一种鱼油冬化分提结晶养晶反应罐，其特征在于：包括，输入组件，所述输入组件包括氮气进入口，所述氮气进入口设置在所述反应罐的外部，与设在反应罐内部的氮气置换盘管相接；控制组件，设置在反应罐的上端；输出组件，包括气体出口，所述气体出口设置在反应罐的上端，所述气体出口与呼吸阀相接，排除置换出来的气体。

作为本实用新型所述的鱼油冬化分提结晶养晶反应罐的一种优选方案，其中：所述气体出口通过连接组件与呼吸阀连接，所述连接组件包括压片，所述压片底部设有弹簧，所述弹簧压住所述气体出口的上端，所述压片外端的压盖的内螺纹与所述气体出口的外螺纹配合，通过松紧所述压盖控制弹簧的挤压程度，固定所述呼吸阀和所述气体出口的连接。

作为本实用新型所述的鱼油冬化分提结晶养晶反应罐的一种优选方案，其中：所述反应罐还包括冷凝组件，所述冷凝组件包括冷却盘管，所述冷却盘管呈螺旋状，自反应罐下端至其上端；还包括，夹套，所述夹套包在所述反应罐的外部，采用保温橡塑保温材质，保证了反应罐内部的温度不会随热量的散失而出现大的波动；冷媒进口和冷媒出口，所述冷媒进口分为第一冷媒进口和在其上方的第二冷媒进口，所述第一冷媒进口与所述冷却盘管的下端相接，所述第二冷媒进口在所述夹套上；冷媒出口，所述冷媒出口分为第一冷媒出口和在其下方的第二冷媒出口，所述第一冷媒出口与所述冷却盘管的上端相接，所述第二冷媒出口在所述夹套上。