[实用新型]一种牛肉切块装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种牛肉切块装置。

背景技术

牛肉从生产厂家采购来时通常是一整块，在加工过程中需要将整块的牛肉切成一小块，现有的做法是由工人通过手工递进的方式，将一整块牛肉逐步送入切肉机器，这样做很难保证牛肉切块后的大小相同，极易形成厚薄宽度不一的情况，影响后续加工。同时，由于由工人人工递进，每次只能切较少的牛肉，效率低下。

发明内容

本实用新型为克服现有技术的不足，设计一种牛肉切块装置，工人只需将采购的牛肉放入，可以切成大小厚薄均相同的牛肉块。

为实现上述目的，设计一种牛肉切块装置，包括框架，刀具，气缸，压板，其特征是：所述框架的顶部内设有气缸，位于框架内的气缸下方设有压板，框架的底部内设有工作台，位于工作台顶部左右两侧的框架侧壁上分别设有一条滑轨，滑轨上设有滑动座，两个滑动座之间设有刀具，所述刀具由若干条细钢丝组成且若干条细钢丝分别组成经线和纬线，所述纬线的左右两端分别固定在滑动座上，经线的前后两段分别固定在最前侧和最后侧的纬线上。

所述滑轨的上方设有挡板，所述挡板固定在框架的内侧壁上。

所述两条滑轨之间的工作台顶部内嵌设有称重台，称重台的上表面露出在工作台外。

所述刀具设在称重台的上方。

所述框架顶部的前侧面上设有若干按钮。

所述刀具的经线于纬线相互交叉。

本实用新型同现有技术相比，结构简单，使用方便；可以将采购的牛肉切成大小厚度均相同的牛肉块，从而降低工人的操作疲劳；同时通过全自动的方式，大幅提高牛肉切块的效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型中刀具的俯视图。

参见图1～图2，其中，1是气缸，2是压板，3是滑轨，4是工作台，5是按钮，6是挡板，7是滑动座，8是称重台，9是纬线，10是经线，11是框架，12是刀具。

具体实施方式

下面根据附图对本实用新型做进一步的说明。

如图1～图2所示，所述框架11的顶部内设有气缸1，位于框架11内的气缸1下方设有压板2，框架11的底部内设有工作台4，位于工作台4顶部左右两侧的框架11侧壁上分别设有一条滑轨3，滑轨3上设有滑动座7，两个滑动座7之间设有刀具12，所述刀具12由若干条细钢丝组成且若干条细钢丝分别组成经线10和纬线9，所述纬线9的左右两端分别固定在滑动座7上，经线10的前后两段分别固定在最前侧和最后侧的纬线9上。

所述滑轨3的上方设有挡板6，所述挡板6固定在框架11的内侧壁上。

所述两条滑轨3之间的工作台4顶部内嵌设有称重台8，称重台8的上表面露出在工作台4外。

所述刀具12设在称重台8的上方。

所述框架11顶部的前侧面上设有若干按钮5。

所述刀具12的经线10于纬线9相互交叉，任一条经线10都依次从不同纬线9的上方和下方交替。

本实用新型使用时，将待切块的牛肉放在称重台8上称重，随后按下启动的按钮5，此时气缸1带动压板2向下运动直至挡板6，此时，牛肉的顶部是与压板2接触的，压板2起到防止牛肉在切块过程中移动的目的，随后刀具12在滑动座7的带动下沿滑轨3向上运动，刀具12自然划过牛肉并对牛肉进行切块。从而将采购的牛肉切成大小厚度均相同的牛肉块，在降低工人的操作疲劳的同时通过全自动的方式，大幅提高牛肉切块的效率。