[实用新型]商用蒸箱

权利要求书

1.商用蒸箱，包括箱体和箱门，箱体内设有蒸箱，箱体上还安装有连通蒸箱内腔的安全阀，蒸箱内从上向下均布有多个蒸饭盘支架和设置有翻边的蒸饭盘，箱体下方设有与蒸箱连通的集水槽，集水槽设有浮球阀以控制集水槽内的水位，其特征在于：集水槽内设有主加热管和辅助加热管，蒸箱内设置有压力传感器，压力传感器根据蒸箱内的压力通过控制器切换主加热管、辅助加热管工作；所述蒸饭盘之间蒸箱内壁环周设置有插板槽，所述插板槽可配合插置插板，插板的外端面设置有密封条，箱门关闭状态时，箱门的内侧端面向内紧压插板外端的密封条。

2.根据权利要求1所述的商用蒸箱，其特征在于：所述箱体上还安装有连通蒸箱的排气管，排气管上设有电磁阀，所述排气管内设有温度传感器，温度传感器连接在所述控制器的输入端、电磁阀连接在控制器的输出端。

3.根据权利要求1所述的商用蒸箱，其特征在于：所述蒸饭盘支架上设有固定装置，固定装置包括设置在蒸饭盘支架上的呈筒形的安装盲孔，安装盲孔内设置有十字销，十字销通过弹簧安装在安装盲孔内，十字销的上端露出蒸饭盘支架上表面，并且安装盲孔的上端口内设置有限定十字销上行的固定圈；所述蒸饭盘的翻边上设置有与十字销上端配合的固定孔。

4.根据权利要求3所述的商用蒸箱，其特征在于：所述固定圈与蒸饭盘支架的上端面平齐。