[实用新型]分蛋打发系统

权利要求书

1.分蛋打发系统，其特征在于：包括有蛋清供料系统(1)、蛋黄供料系统(2)、分蛋打发装置(3)、充气装置(4)、蛋清送料管(10)、蛋黄送料管(20)，分蛋打发装置(3)包括空心打发定子(31)、转动设置在打发定子(31)内部的打发转子(32)、沿竖向转动连接在打发定子(31)内部的打发转轴(33)，打发转子(32)套接在打发转轴(33)上，打发定子(31)内圆周表面均匀分布有多个内齿(311)，打发转子(32)外圆周表面均匀分布有多个外齿(321)，打发转子(32)的外齿(321)与打发定子(31)的内齿(311)之间沿轴向相互错开，打发转子(32)外侧壁与打发定子(31)内侧壁之间形成打发空间，打发空间由下至上依次分成相互连通的蛋清打发空间(301)、混合打发空间(302)，打发定子(31)上设有与蛋清打发空间(301)底部连通的蛋清入口(34)、与混合打发空间(302)底部连通的蛋黄入口(35)、与混合打发空间(302)顶部连通的出料口(36)，蛋清送料管(10)的两端分别与蛋清供料系统(1)、蛋清入口(34)连通，充气装置(4)通过输气管(40)连通蛋清送料管(10)，蛋黄送料管(20)的两端分别与蛋黄供料系统(2)、蛋黄入口(35)连通。

2.根据权利要求1所述的分蛋打发系统，其特征在于：所述蛋清供料系统(1)和蛋黄供料系统(2)均包括搅拌桶(5)、储料桶(6)、搅拌装置(7)、第一送料泵(8)、第二送料泵(9)、入料管(11)，搅拌装置(7)设置在搅拌桶(5)中，第一送料泵(8)的入口与搅拌桶(5)的底部连通，第一送料泵(8)的出口连接入料管(11)的一端，入料管(11)的另一端延伸至储料桶(6)顶部，第二送料泵(9)的入口与储料桶(6)的底部连通，蛋清供料系统(1)的第二送料泵(9)的出口连接蛋清送料管(10)，蛋黄供料系统(2)的第二送料泵(9)的出口连接蛋黄送料管(20)。

3.根据权利要求2所述的分蛋打发系统，其特征在于：所述搅拌装置(7)包括有沿竖向转动连接在搅拌桶(5)内腔底部的转动空心轴(71)、沿竖向转动连接在转动空心轴(71)中的搅拌轴(72)、固定在搅拌轴(72)上端的球形搅拌器(73)、刮料电机(74)、搅拌电机(75)，转动空心轴(71)的周向外表面均匀分布有多条延伸至靠近搅拌桶(5)内侧壁的下刮板(76)，下刮板(76)的下端面靠近搅拌桶(5)内腔底部表面，刮料电机(74)的输出端通过传动机构驱动连接转动空心轴(71)的下端，搅拌电机(75)的输出端通过传动机构驱动连接搅拌轴(72)的下端。

4.根据权利要求3所述的分蛋打发系统，其特征在于：所述下刮板(76)的末端设有向上竖向延伸的侧刮板(77)，侧刮板(77)靠近搅拌桶(5)内侧壁的侧面上由上至下均匀分布有多片塑胶刮片(78)，侧刮板(77)上设有多条导流片(79)。

5.根据权利要求2所述的分蛋打发系统，其特征在于：所述搅拌桶(5)侧壁为空心夹层结构，搅拌桶(5)的夹层结构中通入循环冷水，储料桶(6)侧壁为空心夹层结构，储料桶(6)的夹层结构中通入循环冷水。

6.根据权利要求2所述的分蛋打发系统，其特征在于：所述第一送料泵(8)和第二送料泵(9)均为螺杆泵，第一送料泵(8)由第一送料电机(81)驱动，第二送料泵(9)由第二送料电机(91)驱动。

7.根据权利要求1所述的分蛋打发系统，其特征在于：所述输气管(40)上设有气体质量流量控制器(12)，出料口(36)处设有设有恒压阀(13)，恒压阀(13)与输气管(40)之间通过管道连通。

8.根据权利要求1所述的分蛋打发系统，其特征在于：位于蛋清打发空间(301)中的内齿(311)和外齿(321)均为矩形条结构，位于混合打发空间(302)中的内齿(311)和外齿(321)均为圆形条结构。

9.根据权利要求1所述的分蛋打发系统，其特征在于：所述打发定子(31)的侧壁为空心夹层结构，打发定子(31)的夹层结构中通入循环冷水，打发定子(31)的底部设有定子冷水入口(312)，打发定子(31)的顶部设有定子冷水出口(313)，打发转轴(33)的两端分别通过机械密封(37)与打发定子(31)密封连接。

10.根据权利要求1-9任意一项所述的分蛋打发系统，其特征在于：所述打发定子(31)底部设置有打发电机(38)，打发电机(38)的输出端驱动连接打发转轴(33)的底部。