[实用新型]面团分割机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及一种面团分割机。

背景技术

在制作面包、糕饼时常利用面团分割滚圆机协助，将面团分割成适当重量并滚圆后使用，达到省力、质量及效率的目的。

中国专利公告号为CN203327841U的专利公开了一种面团分割滚圆机，刀座、刀具，使用时通过刀具将面团分割成多个小块，但是在通过刀具分割面团时，面团很容易粘在刀具上，使用起来非常不方便。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种面团分割机，使用时面团不易黏在刀具上。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种面团分割机，包括机架、设置在机架上方用于切割面团的刀具、设置在刀具下方用于驱动面团与刀具接触的升降台、放置在升降台上用于放置面团的放置盘，所述机架上设置有用于向刀具涂油的涂油机构。

通过上述技术方案，使用时，将面团铺平在放置盘中，然后将放置盘放在升降台上，之后通过升降台驱动放置盘向刀具运动，之后刀具将把面团切割，切割完成之后，升降台向下运动，使得面团与刀具分开，在刀具与面团接触之前，通过涂油机构向刀具涂油食用油，当面团与刀具接触时，由于食用油的存在，面团不易黏在刀具上，使用时简单方便。

优选的，所述机架上设置有滑轨，所述涂油机构包括滑动设置在滑轨上位于刀具上方的涂油架、设置在涂油架上与刀具表面接触的油刷。

通过上述技术方案，为了方便将食用油涂在刀具上，在滑轨之间设置有涂油架，在涂油架上设置有油刷，使用时通过涂油架带动油刷与刀具发生相对摩擦，在相对摩擦时，将油刷上的油涂到刀具表面，同时，由于是通过涂油机构驱动油刷运动，因此，可以同时驱动多个油刷运动，使用时简单方便。

优选的，围绕所述涂油架边缘设置有与放置盘边缘抵触的抵触圈，所述抵触圈的高度不小于2倍的放置盘的深度，所述油刷的高度与刀具的高度一致。

通过上述技术方案，使用时，将放置盘放在升降台上，然后通过升降台把放置盘向刀具侧推动，这时，放置盘将与抵触圈接触，之后放置盘将推动抵触圈，使得抵触圈驱动涂油架向上运动，这时涂油架将驱动油刷与刀具表面摩擦并逐渐与刀具分离，使得刀具表面具有一层食用油，之后刀具位于放置盘的一端将逐渐与面团接触，并切至面团内部，当刀具与放置盘底部接触时，面团将被切开，由于抵触圈的高度不小于2倍的放置盘深度且油刷的高度与刀具的高度一致，因此，在使用时面团将始终不会与油刷接触，避免面团粘在油刷上。

优选的，所述滑轨上设置有滑槽，所述涂油架上设置有与滑槽配合的滑块，所述滑块与滑槽端部之间设置有用于将滑块向放置盘侧推动的推力弹簧。

通过上述技术方案，为了能使的面团切割后油刷恢复原位并在刀具表面涂油，在滑块与滑槽端部之间设置有推力弹簧，这样当刀具与面团分开时，涂油架将在推力弹簧的作用下向放置盘侧运动，使得油刷与刀具表面相对运动，这时，食用油将有涂在刀具表面。

优选的，所述油刷包括固定块与设置在固定块侧面与刀具表面贴合的涂油层。

通过上述技术方案，为了使得刀具上的食用油含量适当，将油刷分为固定块与涂油层，涂油层携带的食用油含量较少，不会使得刀具上的食用油量太大。

优选的，所述固定块上设置有食用油槽、与食用油槽连通用于向涂油层供油的引流孔。

通过上述技术方案，通过在固定块上设置食用油槽，可以在食用油槽中放入一定量的食用油，然后通过设置引流孔将食用油槽中的食用油引流到涂油层上，这样使用时不需要频繁向涂油层上加油，方便用户使用。

优选的，所述引流孔中穿设有引流棉绳，所述引流棉绳一端位于食用油槽中，另一端与涂油层接触。

通过上述技术方案，为了阻止食用油槽中的油大量流到涂油层上，出现食用油从刀具表面流下的情况，在引流孔中设置有引流棉绳，引流棉绳可以逐渐将食用油槽中的食用油吸到涂油层上，有效避免了食用油大量通过引流孔的现象。

优选的，所述滑轨为两根，两根所述滑轨上设置有防尘罩，所述刀具、涂油架位于所述防尘罩中。

通过上述技术方案，为了在工作时阻止外界的粉尘落到刀具或者涂油层上，在滑轨上方设置有防尘罩，防尘罩将刀具以及涂油架整个罩住。

优选的，所述防尘罩一端铰接在滑轨上。

通过上述技术方案，为了方便向食用油槽中添加食用油，同时也为了方便清洗涂油层，将防尘罩铰接在滑轨上，这样，防尘罩可以方便被打开。