[实用新型]一种香菇酱生产中的快速发酵装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食用品发酵设备技术领域，具体为一种香菇酱生产中的快速发酵装置。

背景技术

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术，酱制而成的即食调味品。在发酵过程中，需要对酱料进行充分搅拌，为达到此效果，有的采用两个电机，实现垂直和水平转动，以达到高效率搅拌的效果，但使用两个电机会增加能耗，增加生产成本，且在搅拌过程中，酱料会粘在罐体的内壁上，导致搅拌不充分，同时堆积在出料口内的酱料，也无法得到充分搅拌，出现死角区域，最终导致搅拌效率低，降低发酵的速率和产率，为此提出，一种香菇酱生产中的快速发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种香菇酱生产中的快速发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种香菇酱生产中的快速发酵装置，包括罐体和支腿，所述罐体的下端两侧上连接有支腿，且罐体的外侧壁上设有冷却装置，所述罐体的上端一侧开设有进料口，罐体的上端另一侧通过支撑架固定连接有电机的侧壁，电机上的转轴贯通罐体的上端延伸至罐体的空腔内并连接有若干个第一搅拌桨；

所述罐体的另一侧壁上连接有储水槽，储水槽通过进水管与罐体的侧壁贯通连接，且罐体的下端中央位置开设有出料口，出料口上活动插接有出料板，所述出料板的一端连接有推杆的一端，推杆的另一端固定在支腿上。

优选的，所述转轴上固定套接有第一锥齿轮，第一锥齿轮与第二锥齿轮啮合，所述第二锥齿轮套接在转动杆上，所述转动杆的一端转动连接有轴承的外壁，轴承的内壁与转轴固定套接，转动杆的另一端上连接有刮片，且转动杆上固定套接有固定套，固定套的两端均连接有第二搅拌桨，所述第二搅拌桨上设有第三搅拌桨；

所述转轴的下端连接有液压伸缩杆，液压伸缩杆上连接有第四搅拌桨，所述第四搅拌桨位于出料口内。

优选的，所述第二锥齿轮、转动杆和刮片的数目均为两个，且均关于转轴对称。

优选的，所述第三搅拌桨的数目为两个，且关于第二搅拌桨的中心线对称。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：此香菇酱生产中的快速发酵装置结构简单，通过加入第二搅拌桨、第三搅拌桨和第四搅拌桨的组合结构，利用转轴带动第一锥齿轮转动，第一锥齿轮与第二锥齿轮啮合，从而带动转动杆转动，继而使得刮片在旋转中，将附着在罐体内壁上的酱料刮下来，进行重新混合、搅拌，且同时转动杆上的固定套发生转动，使得第二搅拌桨发生转动，利用一个电机就可实现垂直和水平方向的转动，加大搅拌效率的同时也降低了能耗和生产成本，此外，在第二搅拌桨转动的作用下，第三搅拌桨也发生转动，进一步提高搅拌效率，从而加速了发酵的速率，最后利用液压伸缩杆，使得第四搅拌桨在旋转的同时上下移动，使得出料口内的酱料得到充分的混合搅拌，避免出现死角区域，从保证了成品的高质量性。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图中：罐体1、支腿2、转轴3、轴承31、第一锥齿轮32、第二锥齿轮33、转动杆34、刮片35、第二搅拌桨36、第三搅拌桨37、固定套38、液压伸缩杆39、第四搅拌桨310、进料口4、储水槽5、冷却装置6、出料板7、推杆8、第一搅拌桨9、支撑架10。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，本实用新型提供一种技术方案：

一种香菇酱生产中的快速发酵装置，包括罐体1和支腿2，罐体1的下端两侧上连接有支腿2，且罐体1的外侧壁上设有冷却装置6，罐体1的上端一侧开设有进料口4，罐体1的上端另一侧通过支撑架10固定连接有电机的侧壁，电机上的转轴3贯通罐体1的上端延伸至罐体1的空腔内并连接有若干个第一搅拌桨9，电机与外接电源电性连接；

罐体1的另一侧壁上连接有储水槽5，储水槽5通过进水管与罐体1的侧壁贯通连接，进水管上设有单向阀，且罐体1的下端中央位置开设有出料口，出料口上活动插接有出料板7，出料板7的一端连接有推杆8的一端，推杆8的另一端固定在支腿2上，推杆8为电动式齿轮推杆。